Crêpes aux framboises et banane (sans gluten sans lait)

 

Faire ses crêpes sans gluten aux framboises et à la banane peut s’avérer compliquer si on utilise pas les bons ingrédients. Il y a quelques temps j’avais reçu un paquet de farine de riz Yep it Yourself, pour réaliser des galettes salées ou sucrées. J’ai décidé d’ajouter des fruits pour en faire un délicieux goûter ou un copieux petit déjeuner.

crêpes sans gluten

Yep crêpes

Pour 3/4 crêpes

  • 4 c à s de mix Yep it yourself
  • 5 c à s (ou plus) de lait d’amande – La Mandorle
  • 1 oeuf
  • 1 c à s de sucre de canne complet
  • 1 banane
  • quelques framboises
  • noix de coco en poudre – Fruits secs du web

Mélangez le mix avec le lait d’amande, l’oeuf et le sucre. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait d’amande.

Huilez votre crêpière et faites cuire environ 2 min votre crêpe, uniquement d’un côté, puis déposez-la dans un plat légèrement huilé.

crepe nature

Décorez avec des bananes tranchées, des framboises et de la noix de coco râpée.

crêpe zoom

 

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