Je termine avec la dernière recette de l’année, afin de bien préparer la nouvelle année qui arrive avec ces sablés pour la nouvelle année.
Recette pour réaliser des sablés pour la nouvelle année
- 1 pincée de sel
- mélange 4 épice
- 1 jaune d’œuf
- 50 g de sucre
- 70 g de beurre mou
- 125 g de farine
Pour le glaçage des sablés :
- Sucre glace
- quelques gouttes de citron ou eau
- colorants en gel ou poudre
- des emporte pièces en forme de chiffres
Dans le bol de votre robot mélangez le beurre et le jaune d’œuf. Ajoutez la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule. Puis filmez la pâte et placez au frais 1h au moins.
Préchauffez le four à 180°c.
Étalez la pâte sur environ 3mm et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Déposez les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Faites cuire une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, préparer le glaçage : mettez du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes de citron (attention, il en faut très peu). Mélangez avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste « mouillé » et que le glaçage soit lisse, et ajoutez votre colorant.
A la sortie du four, en recouvrir les biscuits sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.
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A Propos
Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.
Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.
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bisous !
Très sympa pour décorer une table 👏….bonne année
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