Spéciale Fête : Des Sablés Pour La Nouvelle Année

Comment faire des sablés pour la nouvelle année

Je termine avec la dernière recette de l’année, afin de bien préparer la nouvelle année qui arrive avec ces sablés pour la nouvelle année.

Recette pour réaliser des sablés pour la nouvelle année

1 pincée de sel
mélange 4 épice
1 jaune d’œuf
50 g de sucre
70 g de beurre mou
125 g de farine

Pour le glaçage des sablés :

Sucre glace
quelques gouttes de citron ou eau
colorants en gel ou poudre
des emporte pièces en forme de chiffres

Dans le bol de votre robot mélangez le beurre et le jaune d’œuf. Ajoutez la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule. Puis filmez la pâte et placez au frais 1h au moins.

Préchauffez le four à 180°c.

Étalez la pâte sur environ 3mm et découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces.

Déposez les sablés sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Faites cuire une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, préparer le glaçage : mettez du sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes de citron (attention, il en faut très peu). Mélangez avec une petite cuillère, il faut que le sucre glace soit tout juste « mouillé » et que le glaçage soit lisse, et ajoutez votre colorant.

A la sortie du four, en recouvrir les biscuits sur une face seulement et laisser complètement sécher et refroidir.

A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

> Mes Services

N’hésite pas à me suivre sur mes réseaux sociaux : Instagram, Facebook, Pinterest.
Et si tu testes l’une de mes recettes,
Tague-moi sur Instagram avec @bienvenuechezvero.fr
Pour que je puisse repartager à mon tour 💗