Quinoa au poulet et légumes du soleil

xDSC06934

Voici un plat santé complet que j’ai trouvé sur le site de 750g que j’ai un peu modifié

Tout le monde s’est régalé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de quinoa
  • 1 oignon moyen
  • 1 ou 2 échalotes
  • 1 petit poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 400 g de tomates pelées
  • 4 petits blancs de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  1. Faites cuire le quinoa, 10 à 15 minutes dans un bouillon de légumes (1 tasse d’eau salée pour 1/2 tasse de quinoa).
  2. Emincez les oignons, l’échalote, coupez le poivron en lanières, les tomates en cubes, la courgette et l’aubergine en cube ou en bâtonnets, hachez l’ail.
  3. Coupez les blancs de poulet en lanières, et faites les revenir à la poêle 5 minutes dans 2 c à s d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et le paprika. Conservez au chaud.
  4. Faites revenir à feu doux, les oignons et les poivrons 5 minutes avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les dés d’aubergines et de courgettes. Quand les légumes sont un peu colorés, ajoutez le quinoa, les tomates, le sel et le poivre, les morceaux de poulet et laissez cuire à feu doux et à couvert, encore une bonne dizaine de minutes.

xDSC06929

Rendez-vous sur Hellocoton !

Related Posts

Pudding de chia aux fruits rouges

Pudding de chia aux fruits rouges

Aujourd’hui je vous fait [re]découvrir les graines de chia que j’ai reçu de chez Soleil Vie dans une recette de pudding de chia aux fruits rouges super simple, délicieuse et healthy.

Comment se soigner au naturel toute l’année ?

Comment se soigner au naturel toute l’année ?

Comment se soigner au naturel toute l’année ? C’est en parcourant le livre “Se soigner toute l’année au naturel – Conseils d’un médecin pour toute la famille” que j’ai découvert les astuces que je vous partage aujourd’hui. Ce ne sont qu’une toute petite partie tellement […]



0 thoughts on “Quinoa au poulet et légumes du soleil”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *