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Étiquette : raisons secs

Comment faire un Panettone sans gluten

Comment faire un Panettone sans gluten

Etes-vous friands de brioche comme moi ?

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Recettes saines & gourmandes de saison
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[Publication commerciale] 🌹 CRÈME ROSE-FRAMBOISE,

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🌹 CRÈME ROSE-FRAMBOISE, SANS CUISSON 🍓

C’est une recette un peu étonnante, comme je les aime. Du tofu soyeux, de la crème de coco, des framboises surgelées et l’hydrolat de rose de Damas de @aucoeurdeladistillerie, tout ça mixé ensemble, et on obtient une crème rose toute douce, sans cuisson et sans gélatine.

Je l’adore pour cette association framboise et rose. Mais la rose, il faut y aller doucement : pour moi, 2 c. à soupe dans cette recette c’est parfait. Pour ma fille, c’était déjà trop. Alors à toi de tester et de goûter 😉

Petite coulisse que la vidéo ne montre pas : en plein mixage, j’ai cassé le petit bouton d’enclenchement du bol de mon mixeur. Heureusement, les framboises avaient eu le temps d’être mixées, c’était l’ingrédient le plus solide. J’ai fini en remuant à la main… et j’ai commandé un nouveau robot, plus grand, pour mes préparations plus volumineuses.

🛒 Pour 2 personnes

200 g de tofu soyeux, égoutté 10 minutes

6 c. à soupe de crème de coco (la partie solide d’une boîte de lait de coco gardée au frigo la veille, tête en bas)

120 g de framboises surgelées

1 à 2 c. à soupe d’hydrolat de rose de Damas

1 c. à soupe de miel, ou de sirop d’érable pour une version végétale

Framboises et pistaches concassées pour la déco

👩‍🍳 La recette

Mixe le tofu, la crème de coco, les framboises encore glacées, 1 c. à soupe d’hydrolat et le miel jusqu’à obtenir une crème bien lisse.

Goûte, ajoute la deuxième cuillère de rose si tu aimes, ajuste le sucre et remixe quelques secondes.

Verse dans les coupes et laisse 3 à 4 h au frais.

Décore au dernier moment avec des framboises givrées et quelques pistaches.

💡 Juste après le mixage, le tofu masque un peu la rose. Elle ressort après quelques heures au frais, donc ne force pas la dose au départ.

Ça se garde 3 jours au frigo, coupes filmées.

🌹 L’hydrolat de rose de Damas @aucoeurdeladistillerie

✔ Bio et distillé en Lozère

✔ À utiliser en cuisine comme dans tes soins

🎁 Mes codes chez @aucoeurdeladistillerie :
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Une boisson chaude sans caféine pour la pause de l

Une boisson chaude sans caféine pour la pause de l'après-midi ☕

C'est l'une des trois nouveautés que j'ai reçues, et c'est celle que je prépare le plus souvent : un latte noisette maison, sans café, sans sucres et sans additifs.

Le principe est simple. Deux cuillères à café de poudre, un fond d'eau chaude pour délayer, puis du lait d'avoine maison bien mousseux. Trente secondes et c'est prêt.

Au goût, on sent vraiment la noisette, avec le beurre de cacahuète et le cacao derrière. C'est gourmand sans être écœurant.

Pourquoi ça change tout pour moi : je ne bois plus de café depuis longtemps. Un café après 16h et je ne m'endormais pas avant 1h du matin. Là, zéro caféine, donc je peux en boire en fin d'après-midi sans y penser.

Et côté budget, un latte en terrasse coûte entre 4 et 7 € selon l'endroit. Celui-ci revient à moins d'un euro la tasse, lait maison compris.

⚠️ Deux précisions importantes :
Cette saveur contient des arachides et des noisettes.
C'est une boisson réservée aux adultes. Il existe une version Kids à partir de 3 ans, formulée différemment, dont je vous parlerai dans un prochain post.

Et toi, tu prends quoi pour ta pause de l'après-midi ? Un thé, un carré de chocolat, rien du tout ? Dis-moi en commentaire 👇

Code BIENVENUECHEZVERO20 pour -20 %, lien dans ma bio.

Publicité — lien affilié @bonjourdrink

#boissonchaude #sanscafeine #alternativeaucafe #lattemaison

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🌿 BON, ALORS, ON EN FAIT QUOI ? 🌸
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J'ai posé les trois flacons sur la table de jardin pour les photographier, avec mon figuier derrière. Et je suis restée un moment devant, à me demander par quoi commencer.

Essenciagua, c'est un artisan distillateur installé en Lozère, avec des petits alambics, une distillation lente et des plantes bio. J'ai reçu les 3 produits que j'avais commandés :

✔ Rose de Damas — en brume sur le visage, et dans les desserts

✔ Fleur d'oranger — la pâtissière de la bande, et une lotion douce pour le soir

✔ Verveine citronnée — fraîche, citronnée, parfaite dans l'eau et les boissons

Ils sont de qualité alimentaire, donc je vais les utiliser en cuisine autant que sur la peau. Une crème rose et framboise, un démaquillant maison, une vinaigrette à la verveine. Je te raconterai si les tests sont validées.

Tu connaissais les hydrolats ? Tu les utilises plutôt en cuisine ou en beauté ? Dis-moi tout.

Et si tu veux en savoir un peu plus, tu trouveras le lien dans la bio et si comme moi tu es déjà séduite, voici 2 codes promos :
- BIENVENUECHEZVERO10 : 10 % de remise, sans minimum de commande
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#collaboration #hydrolatsbio #cuisine #BeautéNaturelle @aucoeurdeladistillerie

Je mixe le tout une 1ère fois

Je mixe le tout une 1ère fois

🍫 DES HARICOTS NOIRS DANS MON BROWNIE 🫘 C'est tou

🍫 DES HARICOTS NOIRS DANS MON BROWNIE 🫘

C'est toujours la première question qu'on me pose, alors autant y répondre tout de suite : non, on ne sent rien.

Cette recette, je l'ai publiée en 2013. Une boîte de haricots noirs qui traînait au fond du placard depuis un moment, une envie de brownie, et cette idée en tête : voir si je pouvais m'en sortir sans farine, parce que j'en consomme le moins possible. J'ai osé. Je l'ai retravaillée à ma façon en ajoutant les oléagineux, et 13 ans plus tard elle n'a toujours pas quitté le blog — je viens juste de la remettre à jour.

La recette complète est dans le carrousel, tu n'as qu'à sauvegarder.

Ce que j'aime dans ce brownie :

✔ Pas un gramme de farine ni de céréales

✔ Une texture dense et ultra fondante

✔ 15 min de travail, le reste c'est de la cuisson

✔ Des fibres et des protéines végétales.

Mes 2 astuces, celles qui font toute la différence : rincer les haricots très longuement. Et ne pas trop le cuire.

Chez moi, je le prend pour le goûter, tiède, avec une grosse cuillère de yaourt végétal à la coco. Et franchement il est meilleur le lendemain, alors prépare-le la veille au soir si tu as ce genre de patience.

Les variantes — vegan, aux framboises, moins sucrée — et la conservation sont sur le blog, lien ici : https://bienvenuechezvero.fr/brownie-aux-haricots-noirs-sans-gluten

Tu as déjà cuisiné avec des haricots noirs ? Tu tenterais le coup en dessert ? Et si tu la fais, reviens me dire si quelqu'un a deviné chez toi 👇

#browniesansgluten #haricotsnoirs #dessertsansgluten #METZ

🍂 LAIT DE PÉCAN, ÉRABLE & VANILLE 🥛 [Publication c

🍂 LAIT DE PÉCAN, ÉRABLE & VANILLE 🥛
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Le lait d'avoine, je le fais les yeux fermés. Mais avec des noix de pécan, je n'y avais jamais pensé. J'ai testé cette semaine et c'est devenu mon petit chouchou.

La noix de pécan est très tendre, donc le lait sort crémeux tout de suite. L'eau dans la base avec la vanille, le sel et le sirop d’érable, les noix de pecan, dattes et la cannelle dans le panier-filtre, et soixante secondes plus tard c'est prêt.

✔ Crémeux à souhait
✔ Déjà sucré, pas besoin de sirop en plus
✔ Froid, ou avec de l'eau chaude
✔ Se garde quelques jours au frigo

Je le bois froid, avec de la cannelle en poudre par-dessus et une paille. Il y a un petit côté automne canadien qui me plaît bien en ce moment.
Le code VERO10 fonctionne sur la machine Mylky si jamais tu y réfléchis, et mon avis complet sur la Mylky est sur le blog, tout comme cette recette, lien dans la bio.
Tu connais le lait de pécan toi ? Tu bois quoi comme lait végétal en ce moment ? Dis-moi tout.
#laitvegetalmaison #recettefacile #mylky #collaboration

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