Coquelets au vin blanc, accompagné de pommes de terre et carottes

Voici une recette simplissime et super délicieuse

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 coquelets
• huile d’olive
• 4 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 grands verres de vin blanc ou plus
• Romarin
• pommes de terre
• Carottes
• sel et poivre

Préparation:

1. Mettez de l’huile d’olive dans une cocotte avec couvercle allant au four.  Y placer les coquelets . Epluchez et coupez les pommes de terres et les carottes en cubes, avec l’ail. Parsemez de romarin. Arrosez avec les verres de vin blanc. Salez et poivrez.
   
   
2. Enfournez à 200°C pendant au moins 60 minutes.
3. Vérifiez la cuisson des pommes de terre et si besoin poursuivez la cuisson.
4.