Â
Aujourdâhui je vous propose une entrĂ©e bien rafraĂźchissante : un gaspacho de melon et son sorbet tomates. Je lâavais dĂ©gustĂ©e dans un restaurant, jâai trouvĂ© ça original que je lâai reproduit Ă la maison.
Â
Pour le sorbet je vous conseille de le prĂ©parer Ă lâavance, le temps quâil prenne.
Â
Voici la recette du gaspacho de melon et son sorbet tomates pour 4 personnes :
- 2 beaux melons
- 300 g de coulis de tomates
- 1 citron non traité
- 20 g de sucre
- quelques feuilles de basilic
RĂąpez le zeste du citron. Pressez le jus. Faites fondre le sucre dans 15 cl dâeau chaude que vous mettrez dans le bol de votre mixer avec le jus de citron et son zeste. Ajoutez le coulis et les feuilles de basilic. Mixez bien.
Placez dans un bac à glace et laissez prendre au congélateur pendant quelques heures.
Coupez vos melons, égrainez-les, les couper en cubes et passez les au mixer. Déposez le gaspacho dans des assiettes creuses ou dans des verres et ajoutez en son centre une boule de sorbet à la tomate. Décorez comme bon vous semble et dégustez sans attendre.
Â
â„ NâhĂ©sitez pas Ă partager sur Pinterest pour que dâautres puissent aussi en profiter aussi â„
Â
Â
Â
![[Publication commerciale]
đ„ J'AI RECRĂĂ MON SMOOTHIE PRĂFĂRĂ DU MOMENT đż
Avocat, concombre, épinards, kiwi, 8 feuilles de menthe fraßche. Une base lait végétal bien froide. Et une dose de Minimiil Gut Power hibiscus-menthe ajoutée tout à la fin, hors chaleur.
Ce geste-là , je le répÚte à chaque fois : on mixe d'abord, on ajoute les probiotiques ensuite, sur un smoothie déjà froid. Cinq secondes de mixage doux ou une cuillÚre. C'est tout.
Le résultat me plaßt : crémeux, légÚrement acidulé, avec cette petite note florale du hibiscus qui surprend.
Produits offerts par @minimiil.drinks  â et le code VERO5 te donne -5 ⏠sur leur site đžÂ (lien en 1er commentaire)
Tu es team smoothie vert le matin, ou plutÎt café et on n'en reparle plus ?
Tu connaissais déjà Minimiil ? Tu utilises des probiotiques ?
Dis-moi tout en commentaire.
#smoothievert #recettesaine #ad #collaboration](https://bienvenuechezvero.fr/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)
C’est vraiment original ! Bises, Carole
Certainement excellent, je vais faire ce gaspacho, un de ces jours. Pouvez-vous me donner un conseil ? Je veux faire un flan antillais. Jai bien compris que je pouvais remplacer le lait de vache par du lait de soja ou de coco mais comment remplacer le lait concentrĂ© sucrĂ© de ma recette ? Ensuite je reprends la recette traditionnelle : ajout de noix de coco, + 6 oeufs et rhum (1 cĂ s) + caramel dans le fond du moule, + dĂ©cor de morceaux d’ananas, passĂ©s ou pas (selon mon humeur du moment) dans du caramel (ça fera peut-ĂȘtre beaucoup de sucre).
Je ne peux pas vous dire je n’en n’ai jamais fait. Je remplacerai certainement par la mĂȘme quantitĂ© en crĂšme de coco et j’ajouterai du sucre.
C’est trĂšs appĂ©tissant et trĂšs rafraĂźchissant! Une jolie assiette! Bonne soirĂ©e
trĂšs belle assiette
Merci beaucoup đ