Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes

Bonjour,

Aujourd’hui c’est la fête des pères, alors bonne fête à tous les papas, le mien surtout et le papa de ma fille.
Je vous propose du coup une recette originale puisqu’il s’agit d’un gâteau sucré aux courgettes. La version salée existe aussi. Celle-ci je l’ai réalisée sans gluten et sans lactose.

scarpaccia
Par ici la recette qui sort de l’ordinaire :

Commencez par préchauffer le four à 190°C. Mélanger l’oeuf avec le lait d’amande, l’huile d’olive et la vanille. Ajoutez ensuite le sucre, la farinede riz, la fécule de pommes de terre et enfin les courgettes et les graines de tournesol. Mélangez délicatement pour obtenir une sorte de pâte assez fluide.
Verser dans un moule rond de 25 cm de diamètre recouvert de papier cuisson. Cuire pendant 40 à 50 minutes environ.

scarpaccia avant cuisson

La surface du gâteau doit légèrement dorer et devenir légèrement croustillante mais le gâteau sera moelleux.

scarpaccia entière

Laissez tiédir, démoulez puis saupoudrez de sucre glace. Coupez en carrés pour servir.

scarpaccia 01

scarpaccia 02

Merci à mes partenaires

Markal

 

LogoLAMANDORLE

Source : Un déjeuner de soleil

 

Rendez-vous sur Hellocoton !
(Visited 1 times, 1 visits today)

Related Posts

Gateau Reine des Neiges

Gateau Reine des Neiges

Bonjour, Dimanche dernier nous avons fêté les 7 ans de ma puce. Depuis l’an passé elle savait qu’elle voulait un gâteau Reine des Neiges. Encore un défi à remporter…Mais pas des moindres, je redoute toujours la manipulation de la pâte à sucre quand il faut […]

Pudding de chia aux fruits rouges

Pudding de chia aux fruits rouges

Aujourd’hui je vous fait [re]découvrir les graines de chia que j’ai reçu de chez Soleil Vie dans une recette de pudding de chia aux fruits rouges super simple, délicieuse et healthy.



0 thoughts on “Scarpaccia, gâteau sucré aux courgettes”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.