Pain aux noix Sans gluten et sans lait
Voici un dĂ©licieux pain aux noix sans gluten et sans lait qui se dĂ©guste soit le matin au petit dĂ©jeuner, ou au goĂ»ter.Â
Ingrédients du pain aux noix sans gluten et sans lait
- 250 g dâamande en poudre
- 90 g de fécule de pommes de terre
- 90 g de graines de lin brun (Ă moudre)
- 15 cl dâhuile dâolive
- 4 oeufs
- 1 c Ă s de miel
- 1 c Ă s de vinaigre de cidre de pommes
- 150 g de noix  concassées
- 1 c Ă c de bicarbonate de sodium
Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez dans un grand saladier les amande, la fécule de pommes de terre, les graines de lins fraßchement moulues, et le bicarbonate de sodium. Réservez
Dans le bol de votre batteur, cassez les oeufs, puis ajoutez le miel, lâhuile dâolive et le vinaigre de cidre. Mettez votre batteur en route pour quelques secondes afin que tout soit bien incorporĂ©. Puis ajoutez le mĂ©lange sec en plusieurs fois et continuez de battre lentement.
Ajoutez enfin les noix concassez et remuez le tout Ă la cuillĂšre en bois.
DĂ©posez votre pĂąte dans un moule Ă cake en silicone et faites cuire environ 45 min ou plus selon votre four.
DĂ©moulez et laissez bien refroidir avant de couper des tranches sinon le pain aux noix sans gluten et sans lait risque de trop sâĂ©mietter.
Vous pouvez faire comme moi, le couper en tranches et les mettre au congélateur, comme ça chaque matin je sors 1 à 2 tranches que je fais décongeler.
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A Propos
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Je crĂ©Ă© des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadĂ©e quâune bonne alimentation joue un rĂŽle essentiel sur notre santĂ©.
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Avocat, concombre, épinards, kiwi, 8 feuilles de menthe fraßche. Une base lait végétal bien froide. Et une dose de Minimiil Gut Power hibiscus-menthe ajoutée tout à la fin, hors chaleur.
Ce geste-là , je le répÚte à chaque fois : on mixe d'abord, on ajoute les probiotiques ensuite, sur un smoothie déjà froid. Cinq secondes de mixage doux ou une cuillÚre. C'est tout.
Le résultat me plaßt : crémeux, légÚrement acidulé, avec cette petite note florale du hibiscus qui surprend.
Produits offerts par @minimiil.drinks  â et le code VERO5 te donne -5 ⏠sur leur site đžÂ (lien en 1er commentaire)
Tu es team smoothie vert le matin, ou plutÎt café et on n'en reparle plus ?
Tu connaissais déjà Minimiil ? Tu utilises des probiotiques ?
Dis-moi tout en commentaire.
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TrÚs appétissant ce cake. Il me plait beaucoup
Chrys
C.est un pain chrystel, il est tres peu sucrĂ© et se consomme avec une tartinade…sucree ou salee. Bon dimanche
c’est clair qu’il doit ĂȘtre bien bon!
dis moi comment tu fait pout moudre les graines de lin? tu t’y prend comment? MERCI!
J’ai un personal blender qui me permet de faire des smoothies mais aussi de moudre les graines et olĂ©agineux
ok merci pour la rĂ©ponse, du coup je ne suis pas super avancĂ©e car pour mixer de si petite quantitĂ© avec un blender  » classique » c’est chaud non?
Vous pouvez les moudre avec la fĂ©cule de pdt et les amandes en poudre pour qu’il y ait plus de quantitĂ©. Sinon un moulin Ă cafĂ© peut aussi faire l’affaire.
Une chouette idĂ©e ce pain…
oui il est vraiment trĂšs bon j’en referai c’est sur !
J’aime bien le coup du congĂ©lateur ! .. Ăa me donne des idĂ©es đ Merci
C’est pratique
Le 1 février 2014 18:41, Les Recettes de Vero
Nous conseillons cette recette sans gluten et sans lactose non seulement aux intolérants avérés mais également à tous ceux qui sont soucieux de leur santé!
Cette recette est extrĂȘmement riche en omĂ©ga 3, en protĂ©ines et en fibres.
De surcroit, ce pain a un indice glycémique trÚs faible!
Rien Ă voir avec les pains sans gluten qui certes dĂ©pannent mais qui n’ont rien Ă voir.
Tout Ă fait, de plus il est dĂ©licieux, je ne mange plus que ça les matins avec de l’huile de coco qui est compacte et se tartine comme du beurre… dĂ©licieux. Merci pour ce commentaire.
Le 9 février 2014 17:24, Les Recettes de Vero
bonjour, nous avons testĂ© ce pain et il est excellent Ă tout point de vue. je l’ai prĂ©fĂ©rĂ© avec du sucrĂ© (beurre confiture maison) j’en referai et je le conseille au intolĂ©rant au gluten et levure de boulanger comme moi. merci pour cette recette.
Merci moi aussi c’est mĂȘme prĂ©fĂ©rĂ© mĂȘme si il ressemble plus Ă un cake qu’Ă un pain…