Gaufres sans gluten et sans lait

Bonjour,

A peine le colis de mon nouveau partenaire http://www.cakemart.fr/  reçu, aussi tôt essayé.

Avec ces moules à gaufres en silicone c’est super pratique, rapide et pas besoin de faire tremper le gaufrier pendant des heures pour ôter les résidus collés.

Pour 4/5 gaufres :

• 170 g d’amandes en poudre
• 3 oeufs
• 2 c à s de miel
• 3 c à s d’huile d’olive
• 3 c à s de farine de coco
• 1 c à c de bicarbonate
• jus d’1/2 citron
• 1 pincée de vanille en poudre

Préchauffez le four th. 180°C

Dans le bol de votre batteur, mettez tous les ingrédients et mixez afin de bien tout mélanger.

Disposez la pâte dans les moules Silicomart – Cakemart, tassez bien et faites cuire environ 15 min.

Démoulez et laissez refroidir.

Vous pouvez les soupoudrer de sucre glace.

NB : comme ce sont des gaufres sans gluten et sans lactose, vous n’obtiendrez pas la même texture que les vraies gaufres. Celles-ci ressemblent plus à des biscuits moelleux mais sont vraiment très bonnes. Vous pouvez facilement les congeler pour le déguster aussi bien pour le petit déjeuner.

Merci à mon partenaire pour m’avoir permis de tester ces superbes moules :