Mango sticky rice

Bonjour,

Voici une petite recette bien sympatique d’un dessert bien crémeux et gouteux.

Ingrédients pour 4 gourmands:

• 200 g de riz rond
• 400 ml de lait de coco
• 1 grosse mangue
• 50 g de sucre de canne complet

Préparation

30Rincez le riz et mettez-le dans une casserole. Ajoutez 400 ml d’eau et la moitié du lait de coco. Portez à ébullition. Laissez cuire environ 40 mn en remuant souvent.
Pelez la mangue et coupez-la en lamelles. J’ai utilisé mon super couteau économe made-in-france que j’utilise tous les jours.

Faites bouillir le reste de lait de coco et mélangez-y le sucre.
Versez le lait de coco sucré dans le riz, mélangez et répartissez une fois tiède dans des coupelles. Garnissez des lamelles de mangue et servez tiède.

Délicieux !!

Merci à mon partenaire :