Comment faire une compote de fraise, banane et rhubarbe

Nous sommes en pleine période de fraises-rhubarbe, enfin surtout rhubarbe pour moi car j’ai 2 pieds dans le jardin qui donnent très bien. Surtout en ce moment en Lorraine, entre le soleil et la pluie, le temps idéal pour les fruits et légumes du jardin. Je me suis dis que ce serait une idée sympa pour faire une compote de fraise avec des bananes et de la rhubarbe.

Recette de la compote de fraises, banane et rhubarbe

Bref voici une recette avec de la rhubarbe (d’autres vont certainement suivre également) :

• 450 g de Rhubarbe
• 2 bananes
• 150 g de fraises
• 80 g de sucre

Épluchez, lavez puis coupez la rhubarbe en tronçons.

Éplucher les bananes et coupez-les en rondelles
Lavez les fraises et coupez-les en petits morceaux
Mettez le tout dans le bol du Cook’in. Mixez 25 Secondes Vitesse 5 tout en remuant par le dessus avec la spatule

Mixez Vitesse 5 pendant 30 secondes.

Faites cuire 15 minutes 90° Vitesse 2

Puis Turbo pendant quelques secondes

Ajoutez le sucre souhaité et TURBO 5 secondes, au fur et à mesure suivant le goût
Mettez en dans des pots ou comme moi dans des gourdes réutilisables

Sans Cook’in :

Mettez tous les ingrédients dans une casserole, faites compoter 20-25 min. Laissez refroidir avant de mixer et de mettre en pot ou dans les gourdes.

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