Recette pour faire une compote de pommes aux carottes épicées

Vous savez comme je l’aime mon i-cook’in, tout est tellement plus simple avec lui. Surtout avec les compotes où l’on n’a pas besoin de remuer pour éviter que ça colle comme à la casserole ! Mais vous pouvez faire cette recette de compote de pommes aux carottes épicées sans le robot, ça reste simple tout de même. J’avoue que c’est une recette assez originale qui donnera un parfum plus exotique à votre compote. Allez c’est parti pour la recette.

Recette de la compote de pommes aux carottes épicées

INGRÉDIENTS

• 5 pommes
• 2 Carottes
• 0,5 c. à c. de cannelle
• 0,5 c. à c. de gingembre
• 0,5 c. à c. de citron confit
• 1 jus de citron
• 1 c. à s. de sucre (ou plus)
• 125 g d’eau

Râpez les carottes et les pommes et coupez-les en dés. Versez les dans le bol de votre robot avec le reste des ingrédients et procédez à la cuisson pendant 30 min à 90°C vit.2 (le même temps sur feu doux en remuant de temps en temps si vous utilisez une casserole)

Mixez pendant 15 sec en mode turbo.

Laissez refroidir avant de mettre dans des petites verrines ou bien dans les gourdes réutilisables.

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Source : Douceurs au palais

A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

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