Bonjour,
J’avais envie de faire des gaufres oui mais sans gluten et sans lait. Et bien je ne suis pas déçue car cette recette est tip top, les gaufres sont un régal ! Et elles ont l’avantage de n’être que très peu sucrées.
L’homme de la maison qui n’aime pas la noix de coco, a goutté une gaufre avec du sucre glace et n’y a vu que tu feu, pour vous dire qu’on ne sent pas beaucoup la noix de coco pour ceux qui y sont réfractaires.
Pour 10-12 gaufres:
- 225 de farine de riz
- 75 g de maïzena
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 2 c à c de xylitol (sucre de bouleau, ou autres sucres)
- 3 oeufs
- 75g de ghee ou d’huile de coco
- 400 ml de lait de coco
- noix de coco râpée – Fruitssecsduweb.com
Dans un saladier, versez la farine, la maïzena, le bicarbonate de soude et le sucre. Mélangez.
Séparez les jaunes des blancs et mettez les jaunes avec votre préparation sèche, ainsi que le ghee ou huile de coco fondue, et le lait de coco. Mélangez bien. Si la pâte vous semble encore trop épaisse, ajoutez un peu d’eau.
Préchauffez votre gaufrier et huilez-le.
Battez vos blancs d’œufs et incorporez les à votre préparation. Versez sur les plaques du gaufrier, fermez et laissez cuire quelques minutes.
Parsemez d’un peu de noix de coco et dégustez.
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Ça y est, j’ai passé ma première commande chez Mihi 💚
Mihi est une marque qui propose un large catalogue de produits du quotidien — cosmétiques, soins, santé et produits pour la maison — conçus avec des formules innovantes, souvent végétaliennes, pour une vie plus saine et responsable.
Après plusieurs jours à me renseigner, comparer, lire des avis, analyser les compositions et réfléchir (oui, je fais rarement les choses au hasard 😅), j’ai décidé de tester leurs produits ménagers pour la maison.
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Tout ce que j’essaie de privilégier au quotidien dans mon intérieur 🌱
Tu me connais : avant de recommander quoi que ce soit, j’ai besoin de vrai recul.
Donc là, je vais les tester dans ma vraie vie : ménage, cuisine, salle de bain, surfaces du quotidien… bref, du concret 😄
Je te ferai un retour d’expérience honnête, basé sur mon usage réel et mes attentes.
Je préfère attendre plusieurs semaines histoire de voir l’efficacité, l’odeur, la praticité, l’impact écologique… avant de t’en parler en détail.
Mais clairement : j’ai hâte de recevoir les produits et de commencer ✨
Et comme toujours, si un jour je te partage des liens affiliés, ce sera en toute transparence.
Uniquement si je valide vraiment les produits 💚
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J’adore la noix de coco alors je valide ta recette!
Avec plaisir 😀
C’est un Régal A+++
Tout à fait 😉
moi aussi !
😃
sympa ces gaufres ! elles sont super appétissantes 🙂
Elle mon l’air bien moelleuses et bien délicieuses tes gaufres, le petit gout de coco me plait beaucoup avec une bonne boule de glace de mangue ça doit pas être mauvais.
PS : je fait un petit concours sur mon blog qui à pour thème « gaufres et crêpes » tu peux si tu veux y participée avec 1 ou 2 recettes je te donne le lien : http://croquembouches.canalblog.com/archives/2015/01/30/31431893.html
Je lis noix de coco alors suis déjà conquise !!!
Il faut vraiment que je me rachète un moule à gaufres dis donc 🙂
oui mais car il y a un mais… on ne sent que très peux la noix de coco.. ceci dit tu peux ajouter en plus dans ta pâte de la noix de coco en poudre ^^
Ta recette donne vraiment envie de faire des gaufres, merci !
chouette alors 😉