Marmite de fruits de mer aux petits légumes – Repas festif IG Bas

Marmite de fruits de mer aux petits légumes – Repas festif IG Ba

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Si vous êtes en panne d’idée pour les fêtes, cette recette de Marmite de fruits de mer aux petits légumes est idéale pour un repas festif à IG Bas.

 

Marmite de fruits de mer aux petits légumes - Repas festif IG Bas - Bienvenue chez vero

 

Recette de la Marmite de fruits de mer aux petits légumes – Repas festif IG Bas

 

Marmite de fruits de mer aux petits légumes

20 décembre 2018
: 4
: Facile

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Ingredients
  • 300 g de cocktail de fruits de mer surgelés
  • 8 noix de Saint-Jacques avec corail (surgelés ou fraîches)
  • 1 poignée de queues de crevettes surgelées décortiquées
  • 2 poignées de petits pois surgelés
  • 2 échalotes
  • 1 poireau
  • 2 carottes
  • 2 c. à soupe bombées de farine d’orge
  • 20 cl de lait végétal (avoine, soja…) sans sucre
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 c. à soupe de crème végétale
  • Curry en poudre
  • Poivre du moulin
  • Sel
Directions
  • Step 1 Commencez par laver le poireau et coupez-le en petits tronçons.
  • Step 2 Ensuite, épluchez et hachez les échalotes.
  • Step 3 Pelez la carotte et taillez-la en tagliatelle.
  • Step 4 Décongelez tous les fruits de mer en les passant sous l’eau tiède.
  • Step 5 Dans une poêle, faites revenir l’échalote avec l’huile d’olive puis ajoutez le poireau et le vin blanc. Laissez l’alcool s’évaporer puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Step 6 Saupoudrez avec la farine et mouillez avec le lait et la crème. Mélangez bien et salez légèrement.
  • Step 7 Ajoutez les carottes en tagliatelle et les petits pois Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
  • Step 8 Ajoutez ensuite les fruits de mer. Saupoudrez de curry et de poivre. Faites cuire encore 5 minutes.
  • Step 9 Rectifiez l’assaisonnement et servez avec du riz basmati ou des tagliatelles complètes.

 

Marmite de fruits de mer aux petits légumes - Repas festif IG Bas - Bienvenue chez vero

 

Marmite de fruits de mer aux petits légumes - Repas festif IG Bas - Bienvenue chez vero

Astuce :

Vous pouvez saupoudrez votre marmite de fruits de mer avec le mélange reminéralisant pour faire le plein de vitamines et minéraux en cette période d’hiver. Vous pouvez même préparez des petites verrines à offrir à vos convives. Succès garanti ! 

 

N’hésitez pas à épingler la photo de la Marmite de fruits de mer sur Pinterest pour la retrouver dans votre tableau favori

Marmite de fruits de mer aux petits légumes - Repas festif IG Bas - Bienvenue chez vero

 

Vous trouverez ici une sélection d’articles de cuisine qui vous pourriez avoir besoin pour la réalisation de la recette festive de la marmite de fruits de mer aux petits légumes.

En ce qui concerne la 1ère poele qui est de la marque FISSLER, je l’ai à la maison et je vous en avais déjà parlé ici : Fissler

 

 

 

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*Source : IGbas

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