Muffins choco-bananes, glaçage agrumes

Bonjour,

Attention, ces images et cette recette risquent de perturber les personnes au régime…lol

Passez votre chemin, ce n’est que pour les enfants 🙂

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Pour 12 muffins :

  • 100 g de chocolat noir
  • 110 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre de canne
  • 60 g de farine de blé complète
  • 1 c à s de cacao en poudre non sucré
  • 1 à 2 bananes (en fonction de la grosseur)

Glaçage :

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites fondre votre chocolat avec le beurre au bain-marie.

Cassez les oeufs dans un récipient, ajoutez le sucre, et fouettez-le à l’aide de votre robot pendant 5 min.

Lorsque les oeufs sont bien montés, ajoutez le mélange chocolat- beurre et continuez à fouetter.

Ajoutez la farine et le cacao et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Déposez les caissettes en papier dans des moules à muffins et déposez un  peu de pâte au fond. Ajouter 1 à 2 rondelles de bananes et couvrez du reste de pâte.

Ma petite apprentie au travail :

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Enfournez entre 12 et 20 min.

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Laissez les bien refroidir avant de préparer le glaçage.

Dans le bol de votre batteur déposez 100 g de préparation pour glaçage royal COOKizi, 2 à 3 c à s d’eau et quelques versées de cristaux d’huiles essentielles de ronde d’agrume. Mettez en route votre batteur et battez pendant 10 min.

Déposez votre glaçage dans une poche à douille et décorez vos muffins.

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Ma petite apprentie qui goûte, elle a le droit c’est une enfant 🙂

xPicMonkey Collage

L’intérieur du muffin où l’on découvre la banane cuite…humm :

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En partenariat avec :

Claire nature

Kalys

Source : Patisserie – l’ultime référence de C. Felder

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