Poêlée de courgettes aux tomates cerises

Bonjour,

Les courgettes arrivent sur les étales, il faut les choisir avec la peau claire, sinon il faut les peler car elles sont amers.

Un accompagnement rapide à préparer.

Pour 4 personnes :

• 3 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 1 petit oignon
• 1 filet d’huile d’olive
• 250 g de tomates cerises
• persil
• sel & poivre

Pelez vos courgettes et coupez-les en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir votre oignon dans l’huile d’olive chaude, puis ajoutez les courgettes et les tomates cerises coupées en 2.

Laissez réduire pendant 15 min. En dernier, ajoutez l’ail et le persil hachés.

Servez bien chaud.