Comment faire une pâte à pizza croustillante ?

Il y a quelques temps déjà, j’ai été contacté pour tester la planche à pizza Leifheit qui promet des pâtes à pizzas croustillantes. J’ai été curieuse de tester car quand je fais des pizzas en général je suis assez généreuse au niveau de la garniture du coup la pâte ne cuit pas assez.

Capture

 

De haute qualité, les planches à pizza carrée et ronde Leifheit simplifient la préparation de pizzas croustillantes faites maison. Leur matière en céramique emmagasine fortement la chaleur et la restitue uniformément pour une cuisson rapide et homogène comme dans un four à pierre. Les pizzas sont croustillantes et la garniture bien moelleuse, un délice !

 

DSC_3866 pizza croustillante

 

Avec la recette de la pâte à pizza croustillante que je vous donne vous pouvez faire 2 pizzas croustillantes. J’ai utilisé la planche ronde pour cuire une pizza et ma leche-frite pour cuire l’autre, et bien je vous garantie qu’il n’y a pas photo !!

Et si vous souhaitez d’autre recettes de pizza, je vous invite à aller voir ma Pizza aux légumes et jambon de Parme ou encore ma Pizza Printanière

 

Recette de la pâte à pizza croustillane au i-cook’in :

 

  • 500 g de Farine
  • 250 g de Eau
  • 2,5 g de sel
  • 45 g d’huile d’olive
  • 10 g de levure de boulangerie

 

Mettez l’eau avec la levure de boulangerie dans le bol et faites tiédir pour activer la levure, 20 sec, 40 °C vit 3
Mettez la farine, le sel et l’huile programmez 20 sec vit 4
Une fois que la pâte a commencé à s’amalgamer, pétrir 1 mn

A la fin du pétrissage formez un boule et mettez la pâte dans un récipient couvert d’un linge et laissez la poser 20 mn jusqu’à ce qu’elle soit bien gonflée
Divisez ensuite la pâte en 2 et les étendre sur 2 plaques. Couvrez, et laisser poser 10/15 minutes jusqu’à ce que celles ci aient bien gonflé. Garnissez ensuite avec les ingrédients de votre choix et cuire au four, 15 à 20 minutes à 220°C.

DSC_3872 pizza

Et toi tu aimes la pâte à pizza croustillante ?

Pâte à pizza croustillante

Planche à pizza carrée – Réf. : 03160
Dimensions : 38 x 33 cm – Prix public indicatif : 29,99 euros TTC
Planche à pizza ronde – Réf. : 03159
Dimensions : ø 33 cm – Prix public indicatif : 29,99 euros TTC
Points de vente : GSA (Leclerc, Auchan..) et VPC (Amazon, Rue du commerce…)

 

 

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

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