Bonjour,
Câest la saison des asperges et chez nous on adore ça ! On les mange tiĂšde accompagnĂ©es de mayonnaise ou de sauce vinaigrette. Cette fois jâai voulu tester autre chose au niveau sauce avec une mayonnaise aĂ©rienne, un vrai rĂ©gal !
Pour 3/4 personnes
- 1 bottes dâasperges bio (500g)
- 1 Ćuf (blanc et jaune sĂ©parĂ©s)
- 1 cuillÚre à café de moutarde
- 20 cl dâhuile neutre
- poivre
- sel
- quelques brins de ciboulette
Nettoyez les asperges, coupez le bout et Ă lâaide dâun Ă©conome, Ă©pluchez-les.
Faites-les cuire Ă la vapeur pendant 12-13 minutes.
Pendant ce temps, prĂ©parez la mayonnaise. Dans un bol, dĂ©posez la moutarde, le jaune dâoeuf et avec lâaide de votre batteur Ă©lectrique, battez en ajoutant le filet dâhuile dâolive. Votre mayonnaise est prĂȘte quand elle est plus Ă©paisse.
Battez ensuite votre blanc dâoeuf avec le sel et incorporez dĂ©licatement Ă la mayonnaise. Ajoutez du poivre et la ciboulette.
Placez au frais jusquâau service.
Source : marmiton
![[Publication commerciale]
đ„ J'AI RECRĂĂ MON SMOOTHIE PRĂFĂRĂ DU MOMENT đż
Avocat, concombre, épinards, kiwi, 8 feuilles de menthe fraßche. Une base lait végétal bien froide. Et une dose de Minimiil Gut Power hibiscus-menthe ajoutée tout à la fin, hors chaleur.
Ce geste-là , je le répÚte à chaque fois : on mixe d'abord, on ajoute les probiotiques ensuite, sur un smoothie déjà froid. Cinq secondes de mixage doux ou une cuillÚre. C'est tout.
Le résultat me plaßt : crémeux, légÚrement acidulé, avec cette petite note florale du hibiscus qui surprend.
Produits offerts par @minimiil.drinks  â et le code VERO5 te donne -5 ⏠sur leur site đžÂ (lien en 1er commentaire)
Tu es team smoothie vert le matin, ou plutÎt café et on n'en reparle plus ?
Tu connaissais déjà Minimiil ? Tu utilises des probiotiques ?
Dis-moi tout en commentaire.
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Bravo il est 8h et tu me donnes envie d’asperges.
Ben oui pourquoi pas Ă 8h00, avec une omelette đ
Mon lĂ©gume prĂ©fĂ©rĂ© du printemps ! ce qui me fait plaisir, c’est de voir que tu les cuis aussi au cuit vapeur. Bon week end, Carole
moi aussi j’adore ça, c’est simple mais bon? Oui j’utilise souvent le cuit vapeur pour la cuisson des lĂ©gumes, pour prĂ©server tous les bienfaits des lĂ©gumes. Bises
Miam ca donne déjà faim !!
chouette alors đ
Bonjour
J’ai cru comprendre que vous de Lorraine, je suis de Nancy !
Est ce que vous animez des ateliers cuisine ?
Bien cordialement
Christine 0685329255
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Bonjour Christine, non je ne fais pas d’atelier cuisine, c’est juste pour le plaisir. Bonne journĂ©e.
Tout simple et si bon !!
Tout Ă fait Anne đ