Sans lactose

Popcakes noix de coco et praliné : un goûter sain sans gluten sans lait et sans cuisson

J’ai trouvé cette recette de macarons aux figues et dattes dans le livre « Macarons – Ladurée », j’ai juste réalisé la confiture de figues car je reste toujours fidèle à ma recette de coques de C. Felder.   Sans plus tarder voici la recette : Ingrédients pour  Lire la suite

Bonjour, On débute cette nouvelle année par un peu de fraîcheur et de légèreté, ça ne fait pas de mal après les fêtes ! Il vous faut : 1 petite barquette de champignons de Paris 1 gousse d’ail ciboulette (surgelée pour moi) 1,5 c à  Lire la suite

  Début décembre j’ai assisté à un cours à l’Académie des Chefs près de chez moi à Metz pour réaliser un foie gras maison. Le problème n’était pas de le cuisiner mais de le déveiner, j’avais besoin des conseils d’un chef. Pour les personnes vegannes,  Lire la suite

Voici une recette Tupperware qui se fait avec l’Ultra Pro mais que l’on peut faire aussi en petite cocotte pour améliorer la présentation si on reçoit du monde.

Potippuccino d’Automne pour faire le plein de vitamines après les fêtes, toutjours sans gluten et sans caséine

Bonjour, Pour les besoins de déco d’une bûche pour Noël, j’avais besoin de pralines roses. Et j’ai su qu’on pouvait les faire soi-même et c’est même super simple. 300g d’amandes entières 300g de sucre, 18cl d’eau, 1 pointe de colorant rose framboise clair (mes pralines  Lire la suite

On est en plein dans les starting-block pour les préparatifs de Noël alors je me dépêche pour vous présenter mes mini-bûches de Noël aux marrons glacés que j’ai pu faire à l’avance et les laisser au congélateur. Je suis beaucoup plus devant les fourneaux que  Lire la suite

Bonjour, Ça faisait un moment que je n’avais pas fait de macarons, mais ça va je n’ai pas perdu la main. Par contre il ne sont pas très réguliers car je n’ai pas passer les poudres au tamis du coup ils sont un peu granuleux,  Lire la suite

Une recette de pleurotes très simple à réaliser mais délicieuse/