Toujours dans le cadre de mon batchcooking de la semaine, après l’entrée de taboulé au quinoa , le plat de lundi soir était des cuisses de poulet et ratatouille.
Step 2 Déposez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Piquez votre poulet avec un couteau pointu. Enfournez pour 40 min environ.
Step 3 Dans une grande cocotte, versez 2 c à s d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail emincés ainsi que le sel. Laissez fondre à feu doux.
Step 4 Ajoutez ensuite les dès de poivron, d’aubergine, de courgettes, de pommes de terre et de tomates. Poivrez et assaisonnez avec des herbes de Provence. Recouvrez d’un couvercle et laissez mijoter 45 min à feu doux.
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Voilà un plat simple et qui me plait énormément!! L’été je prépare régulièrement des ratatouilles et avec de la viande blanche le mariage est parfait!! Et c’est vrai que bien pratique à réaliser à l’avance! Bises
Pas facile de savoir pour une semaine ce qu’on veut mais tu t’en sort bien on dirait. Bisous
Effectivement mais il y a de l’inspiration dans les livres. Bisous
Voilà un plat simple et qui me plait énormément!! L’été je prépare régulièrement des ratatouilles et avec de la viande blanche le mariage est parfait!! Et c’est vrai que bien pratique à réaliser à l’avance! Bises
oui les légumes sont en abondance, on peut en stocker facilement au congélateur. Bises