Cupcakes au chocolat

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui une recette de cupcakes au chocolat sans gluten et sans lait que vous pouvez faire pour Halloween ou bien pour une autre occasion.

Cupcakes au chocolat

N’hésitez pas à aller faire un tour sur le site de mon partenaire Vegaooparty car il y a un sélection d’articles sympas pour Halloween

Pour environ 10 – 12 cupcakes

  • 2 oeufs
  • 115 gr de lait d’amande
  • 1 cs de vinaigre de cidre
  • 1,5 cc de bicarbonate
  • 70 ml de sirop d’agave
  • 75 gr de sucre de canne complet
  • 60 gr d’huile de noix de coco fondue
  • 245 gr de purée de carottes
  • 1 pincée de sel
  • 60 gr cacao en poudre non sucré
  • 60 gr poudre d’amande
  • 100 gr de farine de riz complet
  • 25 gr de maïzena

Glaçage au chocolat

  • 120 gr lait d’amande
  • 230 gr chocolat noir
  • 100 gr de margarine végétale
  • 150 gr de sucre glace (sans amidon)
  • paillettes alimentaires

Déco Halloween 

Préchauffez le four Th 180°C

Préparez la purée de carottes en mixant en purée les carottes préalablement cuites à la vapeur.

Mélangez le lait d’amande avec le vinaigre et le bicarbonate, ça va mousser un peu.

Ajoutez le sucre, le sirop d’agave, les oeufs et mélangez. Puis ajoutez la purée de carottes, l’huile de coco fondue et le sel, mélangez encore !

Ajoutez ensuite les ingrédients secs : poudre d’amande, cacao, farine de riz et maïzena.

Répartissez la pâte dans des caissettes à muffin en papier en remplissant au 3/4 et enfournez dans le four pendant 25 minutes. Laissez refroidir complètement avant de recouvrir de glaçage.

Glaçage

Faites chauffer le lait d’amande, versez le bouillant sur le chocolat coupé en tout petits morceaux, laissez fondre sans toucher quelques minutes puis remuez bien pour obtenir une ganache lisse. Ajoutez la margarine végétale à température ambiante et fouettez bien pour l’incorporer. Ajoutez ensuite le sucre glace.

Placez votre glaçage dans une poche avec une douille cannelé pour le disposer en jolies rosaces.

Parsemez de paillettes alimentaires

cupcake cupcakes choco

Source : Sunny delices

 

RECEVEZ TOUTE L’ACTUALITÉ DU BLOG PAR EMAIL

*En vous vous inscrivant, vous vous engagez à lire et accepter les mentions légales du blog.

Mentions légales

Rendez-vous sur Hellocoton !
(Visited 5 times, 1 visits today)

Related Posts

Galette des rois coco-pépites de chocolat – Sans gluten

Galette des rois coco-pépites de chocolat – Sans gluten

Galette des rois coco-pépites de chocolat – Sans gluten Après les festivités de Noël et de Nouvel an, voici à présent le temps de la galette des rois coco-pépites de chocolat – sans gluten et sans lactose. Cette galette est un peu longue à faire […]

Cake sans gluten sans oeuf à la rhubarbe – Omnicuiseur

Cake sans gluten sans oeuf à la rhubarbe – Omnicuiseur

Cake sans gluten sans oeuf à la rhubarbe – Omnicuiseur Ce cake sans gluten sans oeuf sans lait à la rhubarbe avec une cuisson au four Omnicuiseur provient du blog de Allergique Gourmand qui lui a été inspiré par un hors série de “Marie France” […]



6 thoughts on “Cupcakes au chocolat”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


Inline
Inline