Risotto au Boursin – Recette Facile Et Savoureuse

Voici une recette de risotto au Boursin qui a du goût.
Pourtant j’en ai réalisé des risottos et beaucoup me semblaient bien fade, mais celui-là il est plein de saveurs. C’est un risotto crémeux bien parfumé

 

20130107-184207.jpg

Recette facile du risotto au Boursin

 

Ingrédient pour 4 personnes (des gros mangeurs) :

  • 6 gros champignons de Paris,
  • 1 oignon rouge,
  • 1 Boursin ail et fines herbes,
  • 30 cl de crème fraîche,
  • 20 g de beurre,
  • 250 g de riz spécial risotto,
  • 10 cl de lait de coco
  • 10 cl de Ricard,
  • 1 bouillon de boeuf
  • 1 dose de safran,
  • sel & poivre.

 

Préparation du bouillon 

 

Versez dans une casserole d’eau salée une quantité égale à trois fois la dose de riz (soit ici 750 g d’eau), 1 c à s de lait de coco, 2 c à c de Boursin, le cube de bouillon de bœuf, portez à ébullition et laissez frémir sur feu doux. Nettoyez les champignons, pelez l’oignon et émincez le tout.

 

Préparation du risotto au Boursin

 

Comptez environ 40 min au total pour la cuisson

Dans un wok, faites revenir quelques minutes le riz dans du beurre puis, après avoir baissé le feu, ajouter louche par louche le bouillon (celui-ci maintenu frémissant dans la casserole pour qu’il soit bien chaud). Peu avant la fin de la cuisson, lorsque vous ajouterez la dernière louche de bouillon, versez le safran et mélangez.

Parallèlement faites revenir l’oignon déglacé au Ricard. Ajoutez les champignons et déglacez avec le reste de lait , jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Ajoutez alors le reste du boursin et la crème fraîche. Salez, poivrez et conservez au chaud.

Quand le riz est cuit (craquant mais fondant), ajoutez la sauce. Rectifiez l’assaisonnement.

DE-GU-STEZ !!!!

 

20130107-184239.jpg Risotto aux boursin

Tu va aussi adorer ceci :

 

Tu peux également  me suivre sur Pinterest, Instagram et Facebook.
Si tu réalises cette recette, n’hésites pas à me dire ce que tu en en as pensé.
Laisse-moi un commentaire ci-dessous et partage une photo sur Instagram
pour que je puisse voir ta réalisation et la repartager.

(Visited 226 times, 1 visits today)

Related Posts

Risotto de courge au safran

Risotto de courge au safran

Aujourd’hui je vous propose de réaliser un délicieux risotto de courge au safran qui va vous apporter un peu de réconfort avec ces temps humides qu’apporte l’hiver.     Mon père m’avait rapportées des courges de son jardin pour la décoration d’Halloween alors maintenant que […]

Risotto à la mimolette et au mascarpone

Risotto à la mimolette et au mascarpone

un risotto bien crémeux, bien régressif comme je les aime



2 thoughts on “Risotto au Boursin – Recette Facile Et Savoureuse”

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.