Risotto au Boursin – Recette Facile Et Savoureuse

Voici une recette de risotto au Boursin qui a du goût.
Pourtant j’en ai réalisé des risottos et beaucoup me semblaient bien fade, mais celui-là il est plein de saveurs. C’est un risotto crémeux bien parfumé

Recette facile du risotto au Boursin

Ingrédient pour 4 personnes (des gros mangeurs) :

• 6 gros champignons de Paris,
• 1 oignon rouge,
• 1 Boursin ail et fines herbes,
• 30 cl de crème fraîche,
• 20 g de beurre,
• 250 g de riz spécial risotto,
• 10 cl de lait de coco
• 10 cl de Ricard,
• 1 bouillon de boeuf
• 1 dose de safran,
• sel & poivre.

Préparation du bouillon 

Versez dans une casserole d’eau salée une quantité égale à trois fois la dose de riz (soit ici 750 g d’eau), 1 c à s de lait de coco, 2 c à c de Boursin, le cube de bouillon de bœuf, portez à ébullition et laissez frémir sur feu doux. Nettoyez les champignons, pelez l’oignon et émincez le tout.

Préparation du risotto au Boursin

Comptez environ 40 min au total pour la cuisson

Dans un wok, faites revenir quelques minutes le riz dans du beurre puis, après avoir baissé le feu, ajouter louche par louche le bouillon (celui-ci maintenu frémissant dans la casserole pour qu’il soit bien chaud). Peu avant la fin de la cuisson, lorsque vous ajouterez la dernière louche de bouillon, versez le safran et mélangez.

Parallèlement faites revenir l’oignon déglacé au Ricard. Ajoutez les champignons et déglacez avec le reste de lait , jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Ajoutez alors le reste du boursin et la crème fraîche. Salez, poivrez et conservez au chaud.

Quand le riz est cuit (craquant mais fondant), ajoutez la sauce. Rectifiez l’assaisonnement.

DE-GU-STEZ !!!!

Tu va aussi adorer ceci :

• Risotto de courge au safran
• Dos de cabillaud et son bouillon miso aux 2 champignons
• Burger de Poulet, et sauce salsa | Recette facile
• Comment faire un Risotto aux cèpes à l’Omnicuiseur
• Risotto aux crevettes, coco, curry et citron vert

A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

N’hésite pas à me suivre sur mes réseaux sociaux : Instagram, Facebook, Pinterest.
Et si tu testes l’une de mes recettes,
Tague-moi sur Instagram avec @bienvenuechezvero.fr
Pour que je puisse repartager à mon tour 💗