Voici une recette facile de terrine de lentilles corail que vous pouvez servir en accompagnement dâune salade, puisque les lentilles corail sont des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales.
Ingrédients pour environ 10 petites terrines (moule à muffins en silicone)
- 150 g de lentilles corail
- 1/2 oignon
- 1 gousse dâail
- 1 c Ă c de curcuma
- 1 c Ă c de sel aux algues
- 2 c Ă s dâhuile dâolive
- 2 c Ă s dâarrow-root
- 20 cl de lait de coco
- 4 g dâagar-agar
DĂ©roulement de la recette de terrine de lentilles corail
Rincez les lentilles corail sous lâeau. Faites les cuire 20 min dans 2 volumes 1/2 dâeau.
Epluchez lâoignon et lâail et Ă©mincez-les.
Dans un wok, faites revenir le curry, le sel aux algues et lâhuile dâolive pendant 5 min Ă Â feu moyen. RĂ©servez.
Egouttez les lentilles corail, mettes-les dans un saladier et Ă©crasez les afin dâobtenir une purĂ©e. Ajoutez-les au mĂ©lange oignons/curry et remuez. Ajoutez lâarrow-root et remuez jusquâĂ obtenir une purĂ©e assez Ă©paisse. Dans la casserole qui a servi Ă cuire les lentilles, versez le lait de coco et lâagar-agar. Delayer Ă froid. Portez Ă Ă©bulition pendant 2 min. Versez le mĂ©lange dans le saladier. MĂ©langez bien et versez le mĂ©lange dans les moules Ă muffins en silicone. Laissez refroidir et placez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 2 h minimum.
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đ„ J'AI RECRĂĂ MON SMOOTHIE PRĂFĂRĂ DU MOMENT đż
Avocat, concombre, épinards, kiwi, 8 feuilles de menthe fraßche. Une base lait végétal bien froide. Et une dose de Minimiil Gut Power hibiscus-menthe ajoutée tout à la fin, hors chaleur.
Ce geste-là , je le répÚte à chaque fois : on mixe d'abord, on ajoute les probiotiques ensuite, sur un smoothie déjà froid. Cinq secondes de mixage doux ou une cuillÚre. C'est tout.
Le résultat me plaßt : crémeux, légÚrement acidulé, avec cette petite note florale du hibiscus qui surprend.
Produits offerts par @minimiil.drinks  â et le code VERO5 te donne -5 ⏠sur leur site đžÂ (lien en 1er commentaire)
Tu es team smoothie vert le matin, ou plutÎt café et on n'en reparle plus ?
Tu connaissais déjà Minimiil ? Tu utilises des probiotiques ?
Dis-moi tout en commentaire.
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Miam, ça me plait beaucoup cette recette ! Je vais essayer !
n’hĂ©sites pas Ă revenir vers moi avec une photo pour que je te fasse une mise Ă l’honneur. Ă bientĂŽt
Coucou, jolie prĂ©sentation de ma recette ! Je suis ravie qu’elle t’ait plu ! Bisous
Merci Ă toi, il y a tant de bonnes et jolies choses sur ton blog, Ă bientĂŽt
Je vais tester avec mes lentilles du berry. Merci beaucoup pour la recette.
Attention car les lentilles corail a dĂ©faut des autres lentilles sont les seules qui ne doivent pas ĂȘtre trempĂ©es au prĂ©alable et qui s’Ă©miettent et fondent rapidement
C’est super original, j’aurais pas pensĂ© Ă utiliser les lentilles en terrines.. Je n’ai jamais utilisĂ© d’arrowroot…il va falloir que j’en trouve !
Merci. L’arrowroot se trouve en Ă©picerie bio mais peut ĂȘtre remplacĂ© par de la fĂ©cule de PDT
miam une recette que je referai pour mon repas d anniversaire! j aime beaucoup ton blog biz
Merci beaucoup c’est gentil. Alors Ă bientĂŽt