Entrées – Apéros

Comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile ?

Comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile ?

Comment réaliser des tomates semi séchée à l’huile ? Dans cet article je vous dévoile comment réaliser des tomates semi séchées à l’huile d’olive pour un moindre coût et meilleures que ceux acheter dans le commerce.     Grace à la conservation dans des bocaux […]

Une croustillante pizza grâce à la planche à pizza Leifheit

Une croustillante pizza grâce à la planche à pizza Leifheit

Bonjour, Il y a quelques temps déjà, j’ai été contacté pour tester la planche à pizza Leifheit qui promet des pizzas croustillantes. J’ai été curieuse de tester car quand je fais des pizzas en général je suis assez généreuse au niveau de la garniture du coup […]

Pizza Printanière

Pizza Printanière

Voici une pizza originale de part sa couleur rose, mais je vous rassure on ne sent pas la betterave et de part sa garniture.

Sablés au foie gras et figues

Sablés au foie gras et figues

Bonjour, On est dans les starting-block pour les fêtes de Noël. Aujourd’hui je vous propose une petite recette originale avec du foie gras qui épatera vos convives au moment de l’apéro. Pour environ 30 sablés : 100 g de farine 50 g de parmesan 20 g […]

Salade mixte crabe et oeuf dur

Salade mixte crabe et oeuf dur

Bonjour, J’aime bien faire des salades, même en hiver car ça me permet de les emmener au travail le lendemain, ça se garde bien en général. Pour 2 personnes : 1 boite de miettes de crabe 1 petite boite de haricots verts Quelques gouttes de […]

Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline

Bonjour, C’est la saison des asperges et chez nous on adore ça ! On les mange tiède accompagnées de mayonnaise ou de sauce vinaigrette. Cette fois j’ai voulu tester autre chose au niveau sauce avec une mayonnaise aérienne, un vrai régal ! Pour 3/4 personnes […]

Tartinade d’algues

Tartinade d’algues

Bonjour, Avez-vous déjà manger des algues de mer ? La valeur nutritionnelle des algues est exceptionnelle et elles possèdent un goût raffiné. Les haricots de mer se distinguent par leur contenu en vitamine C, également riche en fibres et en fer assimilable. 120 g de haricots de mer 1/2 […]

Croquettes de thon (sans gluten sans lait)

Croquettes de thon (sans gluten sans lait)

Bonjour, Quand j’ai vu cette recette chez Miss Diane,  je ne suis dis que ça ressemble étrangement aux pâtés de crabe du célèbre Bob l’Eponge que ma fille adore et m’avait réclamé…sauf que c’est avec du thon, un peu moins onéreux. Demandez à vos enfants […]

Foie gras maison et son chutney pomme-poire

Foie gras maison et son chutney pomme-poire

Bonjour, Début décembre j’ai assisté à un cours à l’Académie des Chefs près de chez moi à Metz pour réaliser un foie gras. Le problème n’était pas de le cuisiner mais de le déveiner, j’avais besoin des conseils d’un chef. Finalement c’est assez facile car […]

Coulis de betterave au vinaigre balsamique – Tupperware

Coulis de betterave au vinaigre balsamique – Tupperware

Voici un coulis de betterave au vinaigre balsamique de chez Tupperware qui est assez original autant par la saveur, la texture que la couleur. J’ai adoré. Je ne vous parle pas de ma fille et de mon homme qui ont des goûts alimentaires assez classiques… […]