Entrées – Apéros

Roulés apéritifs au boudin basque et piment d’Espelette

Roulés apéritifs au boudin basque et piment d’Espelette

Bonjour, On se prépare en cuisine pour les fêtes et aujourd’hui je vous propose des feuilletés pour l’apéro super simple à réaliser et délicieux. Même ma fille a adoré ! 1 pâte feuilletée sans gluten (j’ai utilisé celle de Schar – congelés) 1 pot de […]

Chaud-froid de crabe et gambas sur croustillant aux algues

Chaud-froid de crabe et gambas sur croustillant aux algues

Bonjour, Une idée de recette pour régaler vos convives pendant les fêtes de fin d’année ! N’hésitez pas à consulter la recette, elle se trouve ici : http://www.magazine-omnicuiseur.fr/recette/chaud-froid-de-crabe-et-gambas-sur-croustillant-aux-algues à bientôt

Sablés au foie gras et figues

Sablés au foie gras et figues

Bonjour, On est dans les starting-block pour les fêtes de Noël. Aujourd’hui je vous propose une petite recette originale avec du foie gras qui épatera vos convives au moment de l’apéro. Pour environ 30 sablés : 100 g de farine 50 g de parmesan 20 g […]

Toasts de sardine à l’ail – Sans gluten

Toasts de sardine à l’ail – Sans gluten

Bonjour, Je vous propose aujourd’hui un snaking assez sympa pour un apéro ou pour un repas du soir. Pour 4 toasts 1pain Ciabatta Tomates – Schnitzer – sans gluten 1 boite de sardines au tartare d’Algues bio – Phare d’Eckmühl 2 c à s d’huile d’olive […]

Betteraves râpées

Betteraves râpées

Bonjour, Aujourd’hui, rien de spectaculaire, mais par le biais de cette recette hyper simple, je vais vous parler d’une sauce salades « Herbes du jardin » de mon partenaire Gefro. C’est une sauce hyper pratique car on ajoute juste un peu d’eau, de l’huile et c’est prêt […]

Paschtida de courgettes (Israël) – Sans gluten

Paschtida de courgettes (Israël) – Sans gluten

Bonjour, J’aime beaucoup innover en cuisine et découvrir des plats venus d’ailleurs. Ils ont le pouvoir de faire voyager nos papilles. C’est aussi une nouvelle façon de cuisiner les courgettes ! 3 œufs 4 belles courgettes (700 – 800g) 175 g de dés de feta […]

Gaspacho de Melon et son sorbet de tomates

Gaspacho de Melon et son sorbet de tomates

  Aujourd’hui je vous propose une entrée bien rafraîchissante : un gaspacho de melon et son sorbet tomates.  Je l’avais dégustée dans un restaurant, j’ai trouvé ça original que je l’ai reproduit à la maison.   Pour le sorbet je vous conseille de le préparer […]

Antipasti de chou rouge

Antipasti de chou rouge

Bonjour, Quand il fait chaud on n’a pas très faim et surtout pas envie d’augmenter la température de la cuisine, donc on mange froid. Voici une petite recette très colorée, sympa à tartiner sur du pain sans gluten ou sur des cracottes sans gluten. Ces […]

Gaspacho rapide

Gaspacho rapide

Bonjour, Je vous propose aujourd’hui une recette super rapide, rafraîchissante, bourrée de vitamines et surtout… délicieuse. Vous pouvez la servir en entrée ou bien en apéro dans des petites verrines. Pour 4 personnes 5 tomates 1 poivron jaune 1/2 concombre 1 échalote 1 gousse d’ail […]