Recette facile de la Quiche aux 2 Saumons

Dans mon batchcooking de cette semaine, il y avait une quiche aux 2 saumons. Je ne fais généralement pas de quiche car à la maison il n’y a pas d’amateur à part moi. Alors je me suis dit que j’allais quand même la faire cette quiche même si il n’y a que moi qui en mange. J’avais déjà prévu qu’une fois sorti du four, je la laisserai refroidir pour la couper en parts et la congeler. Comme ça si j’ai du monde je pourrai toujours la ressortir en entrée ou bien encore emporter une part au travail pour mon lunch du midi, accompagné d’une salade de crudités.

Cette recette de quiche est très simple et rapide à faire. Tu peux soit réaliser ta pâte à tarte toi même, soit en acheter une toute prête du commerce. C’est ce que j’ai fait puisque j’ai acheté ma pâte tout prête dans mon magasin bio pour gagner encore plus de temps. Sans plus tarder, place à la recette.

Quiche aux 2 saumons - Bienvenue Chez Vero (1)
Quiche aux 2 saumons - Bienvenue Chez Vero (1)

Recette pour réaliser une quiche aux 2 saumons

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Quiche aux 2 saumons

3 octobre 2019
: 8
Ingredients
  • 1 pâte à tarte
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 200 g de saumon frais
  • 100 g de dès de saumon fumé
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 20 cl de lait
  • sel,
  • poivre
  • aneth
Directions
  • Step 1 Commences par préchauffer le four th.6 (180°C).
  • Step 2 Étales la pâte dans un moule à tarte et piques le fond avec une fourchette. Replies légèrement le bord de la pâte vers l’extérieur pour éviter qu’elle se replie à l’intérieur lors de la précuisson. Enfournes ensuite à blanc pendant 5 min.
  • Step 3 Déposes dans une casserole d’eau chaude ton cube bouillon de légumes et fais bouillir. Baisses le feu et déposes tes pavés de saumon que tu fais cuire doucement pendant 10 min. Tu peux aussi cuire ton saumon avec un cuit-vapeur si tu en possèdes un.
  • Step 4 Dans un saladier casses tes œufs et bats-les avec la crème, le lait et l’aneth. Sales et poivres légèrement car le saumon fumé est déjà salé.
  • Step 5 Emiettes ensuite le saumon cuit et déposes-le sur ta pâte, ainsi que les dès de saumon fumé. Verses l’appareil par dessus et places ta tarte délicatement dans le four pour une cuisson de 30 min environ. La pâte doit être dorée.

Quiche entière sortant du four - Bienvenue Chez Vero (1)
Quiche facile à faire - Bienvenue Chez Vero

Si tu veux faire ton bouillon de légumes déshydraté toi-même, voici la recette :

Recette pour faire mon propre bouillon de légumes desydratés

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Est ce que tu aimes la quiche aux 2 saumons ? Et les quiches en général ? Laquelle est ta préférée ?
Je suis curieuse de te lire dans les commentaires 🙂

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