Comment faire un carrot cake facile à IG Bas ?

Si tu es à la recherche d’une version plus saine de ton dessert préféré, laisse-toi tenter par cette recette de carrot cake facile préparée sans levure chimique. Ce gâteau, qui peut être savoureusement accompagné d’une boule de glace, va totalement changer ta perception des desserts. Avec une texture douce et un goût raffiné, ce carrot cake représente l’équilibre parfait entre le plaisir du palais et une alimentation équilibrée. Grâce à son faible indice glycémique, il prévient les pics de sucre dans le sang à n’importe quelle heure de la journée, assurant ainsi une digestion optimale. De plus, sa simplicité de réalisation permet même aux cuisiniers débutants de le réussir. Pour ceux qui ont déjà une certaine expérience en cuisine, cette recette offre la possibilité de surprendre leurs invités avec un dessert à la fois délicieux et sain.

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ces cupcakes à la carotte à IG bas façon carrot cake, tu auras besoin des ingrédients suivants : de la farine de petit épeautre complète, du bicarbonate de soude, de la cannelle, du gingembre en poudre, des œufs, du fromage à tartiner, de l’huile de coco, du miel d’acacia, du sucre de coco, de l’extrait de vanille, des carottes râpées, des noix de pécan et des noisettes hachées.

En plus d’être savoureux, ces cupcakes contiennent également des ingrédients bienfaisants pour la santé. Les carottes sont riches en vitamines A et C ainsi qu’en fibres qui aident à maintenir un système digestif sain. Les noix ajoutent non seulement une touche croquante, mais elles fournissent également des acides gras insaturés essentiels qui contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Assures-toi d’avoir tous les ingrédients avant de commencer la préparation de ton carrot cake facile.

Préparation des cupcakes

Pour préparer ces cupcakes à la carotte à IG bas façon carrot cake facile, commence par préchauffer ton four à 180°C. Dans un bol, mélange la farine de petit épeautre complète, la poudre d’amande, la poudre de noisette, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre en poudre.

Dans un autre bol, bats les œufs avec le sucre de coco, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutes ensuite les carottes râpées, l’huile de coco fondue et les noix hachées. Incorpore ensuite le mélange sec au fur et à mesure jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Verse la pâte dans des moules à cupcakes en silicone et enfourne pendant environ 40 minutes. Laisse refroidir avant de passer au glaçage.

Préparation du glaçage

Pour préparer le glaçage de ces cupcakes à la carotte à IG bas façon carrot cake facile, mélange le fromage frais (appelé aussi cheese cream) avec le miel d’acacia et l’extrait de vanille. Mélange bien. Une fois les cupcakes refroidis, étales la crème obtenue sur le dessus à l’aide d’une spatule et décores avec des noix concassées. Savoure sans culpabilité !

La recette du carrot cake facile à IG bas

Conseils et astuces pour réussir la recette

Le carrot cake est un dessert délicieux et sain, mais pour réussir la recette, il y a quelques astuces à suivre.

Tout d’abord, il est important de bien mesurer les ingrédients pour obtenir une texture parfaite.

Utilises des ingrédients de qualité, de préférence bio, pour un goût optimal. Pour sucrer, optes pour du sucre de coco ou du miel d’acacia, qui ont un indice glycémique bas.

Pour une texture moelleuse, râpes les carottes finement et ajoute-les à la pâte.

Enfin, n’oublies pas de bien laisser refroidir les cupcakes avant d’ajouter le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.

Avec ces astuces simples, tu réussiras à coup sûr cette recette de carrot cake facile à IG bas façon cupcakes.

Maintenant que tu as toutes les clés en main, il ne te reste plus qu’à enfiler ton tablier et à te mettre aux fourneaux ! N’hésite pas à partager cette recette avec tes amis et à me donner ton avis dans les commentaires.

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