Sans gluten

Voici un plat réconfortant sans gluten et sans lait.

Bonjour, J’avais envie de me faire plat asiatique et je tombe sur cette recette que j’ai adaptée. 200g de nouilles de riz – Gourmet sans gêne 1 poivron rouge 2 petites carottes 1 oignon 1/2 aubergine 30g de champignons noirs déshydratés huile d’olive 3 c à  Lire la suite

Voici un plat de fête que nous adorons. La recette est pour 10 personnes et même si vous êtes moins, vous pourrez les congeler facilement après la cuisson au four. Très pratique d’avoir des petits plats maison au congélateur quand on manque d’idée ou lorsqu’on n’a pas le temps.

En tant que petite frenchy passionnée par le terroir de notre chère France, j’ai un faible incontestable pour les cuisses de grenouilles en persillade. C’est une recette traditionnelle qui éveille nos papilles et nous plonge au cœur de notre riche patrimoine culinaire. J’ai réalisé une  Lire la suite

Bonjour, Voici un plat divinement bon et qui est très simple à réaliser Pour 2/3 personnes 100g de riz arborio 40cl de bouillon de volaille 15 cl de lait de coco 150g de crevettes 1/2 oignon 1 citron vert 1càc de curry 1càs d’huile d’olive  Lire la suite

Popcakes noix de coco et praliné : un goûter sain sans gluten sans lait et sans cuisson

J’ai trouvé cette recette de macarons aux figues et dattes dans le livre « Macarons – Ladurée », j’ai juste réalisé la confiture de figues car je reste toujours fidèle à ma recette de coques de C. Felder.   Sans plus tarder voici la recette : Ingrédients pour  Lire la suite

Bonjour, On débute cette nouvelle année par un peu de fraîcheur et de légèreté, ça ne fait pas de mal après les fêtes ! Il vous faut : 1 petite barquette de champignons de Paris 1 gousse d’ail ciboulette (surgelée pour moi) 1,5 c à  Lire la suite

  Début décembre j’ai assisté à un cours à l’Académie des Chefs près de chez moi à Metz pour réaliser un foie gras maison. Le problème n’était pas de le cuisiner mais de le déveiner, j’avais besoin des conseils d’un chef. Pour les personnes vegannes,  Lire la suite

Voici une recette Tupperware qui se fait avec l’Ultra Pro mais que l’on peut faire aussi en petite cocotte pour améliorer la présentation si on reçoit du monde.