Boulange

Un pain sans farine, sans pétrissage et sans machine à pain ? Oui, c’est possible. La première fois que j’ai testé ce pain express aux lentilles corail, j’avoue que j’étais sceptique : une mie à base de légumineuses mixées, ça semblait trop beau pour être  Lire la suite

Prêt(e) à te régaler avec une douceur irrésistible ? Tu es au bon endroit ! Tout a commencé quand une collègue désespérait de trouver de vrais cinnamon rolls… Alors j’ai décidé de me lancer et d’en préparer moi-même pour régaler l’équipe. Résultat : succès total !  Lire la suite

Aujourd’hui, je vais te dévoiler les secrets pour réussir ta pizza maison : la pâte à pizza. Tu sais, cette base à la fois croustillante et moelleuse, qui fait toute la différence entre une pizza ordinaire et une pizza qui te transporte directement en Italie. Je vais  Lire la suite

Réaliser son pain sans gluten au psyllium blond est un vrai jeu d’enfant pour moi et très certainement pour toi. Le psyllium blond est l’ingrédient essentiel de la cuisson du pain sans gluten. Il agit comme un liant et donne à la pâte à pain  Lire la suite

Petits pains végétariens à la patate douce Ces petits pains végétariens à la patate douce sont délicieux. Ma fille de 10 ans a adoré, elle m’a dit « ils sont trop bons maman »… bon c’était un peu avant le repas du soir, on s’est gavé de  Lire la suite

Rien de plus simple et facile que de réaliser ce pain cocotte.

Les Mannelés, également appelés Manalas, sont de délicieuses petites brioches en forme de bonhomme, traditionnellement préparées et dégustées à l’occasion de la Saint-Nicolas. Ces douceurs moelleuses et réconfortantes sont un incontournable des fêtes de fin d’année dans l’est de la France, notamment en Lorraine et  Lire la suite

Quoi de plus agréable que de se réveiller un dimanche matin avec l’arôme irrésistible d’une brioche tressée maison qui sort tout juste du four ? Aujourd’hui, je te partage une recette incroyable, celle de la célèbre brioche tressée de Christophe Felder. Les brioches tressées ont  Lire la suite

Rien de mieux que de faire ses bagels maison pour apporter un peu d’Amérique à la maison. Les bagels originaires de New-York ou du Canada sont des petits pains ronds en forme d’anneau. Ils sont servis garnis de fromage blanc, de saumon fumé ou d’autres ingrédients.  Lire la suite

La brioche, c’est un peu comme la pizza, ça plaît à tout le monde, et ça se mange à toutes les sauces. Cette brioche spirale au chocolat est très prisée pour le goûter des enfants. Elle est facile à réaliser et surtout très appétissante. Avec  Lire la suite