Crique aux pommes de terre

Une petite recette de galette de pommes de terre appelée crique aux pommes de terre que j’ai trouvé sur le blog de Nani’s Kitchen.

Petit clin d’oeil à mon papa à qui c’est l’anniversaire aujourd’hui et qui est fan de pommes de terre 🙂

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1kg de pommes de terre 
• 3 oeufs 
• 2 oignons 
• 50g de beurre 
• Sel
• Poivre
• Herbes de provence

Préparation de la crique aux pommes de terre

1. Éplucher, laver et râper les pommes de terre à l’aide d’une mandoline, égoutter bien .
2. Battre les oeufs en omelette, assaisonner et mélanger aux pommes de terre.
3. Ajouter les oignons hachés à la préparation.
4. Fondre la moitié du beurre dans une poêle puis repartir le mélange en tassant bien pour former une galette.
5. Laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

Retourner la galette sur une assiette.

Faire fondre le reste de beurre dans la poêle et cuire de nouveau la galette pendant 15 min.

Si tu aimes les recettes simples à base de pommes de terre, tu vas adorer mes pommes de terre rissolées à l’Omnicuiseur.

Pour une version sans gluten et sans lait, teste aussi mes gaufres de pommes de terre

Et si tu veux varier les plaisirs avec la pomme de terre, file découvrir mes verrines de vitelotte : une recette visuelle, simple et bluffante par sa couleur violette intense.

A Propos

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