Galette de sarrasin au saumon fumé et aux épinards

Bonjour,

Un vrai régal pour cette galette, autant pour les yeux que pour le palet. Un plat santé par excellence, je vous la recommande vivement !

xDSC02667

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 oeuf
  • 500g d’épinards frais
  • 2 poignées de jeunes pousses d’épinards
  • 1 pomme
  • 100 g de crème d’amande
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 150 g de farine de sarrasin Gourmet sans gène
  • 2 c à s d’huile de tournesol
  • 1/2 citron
  • sel
  1. Lavez les épinards et faites-les fondre dans une poêle avec un couvercle.
  2. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème d’amande avec un peu de sel et de poivre et réservez au chaud.
  3. Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin, l’oeuf et une pincée de sel. Ajoutez de l’eau afin d’avoir une consistance de pâte à crêpes.
  4. Cuire les galettes dans une poele huilée et les gardez au chaud.
  5. Essorez les épinards et émincez-les en lanières. Pelez la pomme et la couper en tranches fines.
  6. Étalez la crème d’amandes sur les galettes, ajoutez les épinards cuits, le saumon, les pousses d’épinards crus, les morceaux de pommes et arrosez de jus de citron.
  7. Dégustez.

xDSC02665

 

Merci à mon partenaire :

Gourmet sans gène

Recette inspirée de :  http://www.jemangemieux.com/

Rendez-vous sur Hellocoton !
(Visited 32 times, 1 visits today)

Related Posts

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in]

Petits gratins de courgettes au poulet et grainaline [i-cook’in] Aujourd’hui je vous présente ma recette de petits gratins de courgettes au poulet et grainaline au i-cook’in. Mais avant je vais vous parler des produits que j’ai reçu de mon partenaire Raphaël de chez Dihé qui […]

Lentilles corail à la noix de coco – Couscous de sarrasin

Lentilles corail à la noix de coco – Couscous de sarrasin

Lentilles corail à la noix de coco – Couscous de sarrasin Cette recette de lentilles corail à la noix de coco et couscous de sarrasin a un titre bien long pour une recette hyper simple à préparer. Laissez-vous emporter par ce plat épicé (qui ne […]



0 thoughts on “Galette de sarrasin au saumon fumé et aux épinards”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


Inline
Inline