Ces galettes de brocolis healthy sans farine se préparent rapidement et facilement. Elles sont parfaites pour celles et ceux qui ont une vie bien remplie (comme tout le monde non ?). On n’a pas toujours le temps de préparer à manger et avec cette recette vous n’allez pas passer 15 min en cuisine ! De plus elles ont une indice glycémique faible et les enfants adorent les tremper dans du ketchup ou une sauce au fromage. Vous l’avez constaté, c’est une bonne variante pour faire manger des légumes aux enfants !
Retrouvez ici d’autres recettes de sauce pour accompagner ces galettes de brocolis : Sauce tahini et sauce au yaourt & Sauce mousseline
Sans plus tarder je vous dévoile la recette des galettes de brocolis qui est hyper facile et rapide, vous allez voir !
Recette facile pour réaliser les galettes de brocolis healthy sans farine
Recette facile pour réaliser les galettes de brocolis healthy sans farine
Ingredients
- 200 à 250g de bouquets de brocolis
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g d'amande en poudre
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ails émincés
- 1/2 oignon émincés
- sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Directions
- Step 1 Placez tous vos ingrédients sauf l’huile dans le robot et mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange grossier.
- Step 2 Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’huile. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez une quantité de pâte que vous déposerez délicatement dans la poêle. Faites cuire à feu doux 1 à 2 min. Puis retournez les galettes et pressez un peu à l’aide d’une spatule. Poursuivez la cuisson 1 à 2 min également. Déposez les galettes sur une assiette recouverte de papier essuie-tout afin d’absorber l’excédent d’huile.
- Step 3 Servez chaud ou à température ambiante.
Si vous aimez cuisiner sans farine, je vous invite à découvrir ma recette de cake salé healthy sans farine pour un apéro explosif.
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Vous aimez les brocolis ?
Est ce que vous aimez les galettes ?
Pensez-vous que vos enfants en mangeraient ?
Quels sont les légumes que vous avez du mal à leur faire avaler ?
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Source : That low carb life
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très sympa ces galettes!!! bisous
Merci. Bises
Ces galettes de brocolis me tentent bien !
Dis-moi ce que tu en penses si tu as l’occasion de tester
Elles ont l’air vraiment délicieuses ! Je note ta recette, merci !
on s’est régalé, je confirme
Original avec la poudre d’amandes… à tester!
oui, c’est ce que je pense également et on sent son petit goût à la dégustation
Hello
Une recette que je vais tester très prochainement car elle m’a l’air tout aussi facile que rapide.
Finalement, j’imagine que ça marche avec pas mal de légumes ?
Bises
Hello
Oui tu peux essayer avec des carottes, des patates douces, du choux fleurs. Je te conseille d’éviter les légumes qui rendent de l’eau comme la courgette, tomate, poivron etc…
Très sympa cette recette, et top sans farine, j’essaye d’en manger moins. Belle soirée
Ah ben c’est cool alors 😉
Coucou une bonne recette pour l’été merci beaucoup!!!
Avec plaisir
une recette facile et rapide, on apprécie toujours, en plus les légumes verts sont les bienvenus en ce moment
oui c’est vrai !
à tester avec d’autres légumes car les brocolis ici personne n’aime ça
mais belle recette
après ça dépend ça peut bien passer comme ça incognito…lol
J’ai déjà repéré ta recette et aux prochaines courses je test direct miam merci à toi
super, tu me diras alors ?
Hum c’est original accompagné d une gakette de pomme de terre et quelques des de saumon fumé ca sera parfait merci pour la recette
voilà tu as trouvé ton menu, parfait 😉
super recette, je suis pas sure que mes enfants aiment mais moi oui carrément !
sans mixeur tu penses que je peux quand même juste les écraser et ça passe ? merci
Ca va être difficile de les écraser étant donner qu’ils sont cru…
Même au mixeur c’est difficile, du coup j’ai eu un doute je me suis demandé s’il ne fallait pas les faire cuire avant
Il faut pas les passer au Mixeur mais dans un robot qui mixe c’est + simple. Sinon essaie de faire cuire les brocolis un peu à la vapeur et tu les écrases après. Tu me diras si ça fonctionne aussi comme ça, je l’indiquerai pour les personnes qui n’ont pas de mixer 🙂
J’adore les brocolis !!
Je vais tester ta recette !
chouette alors, tu me diras ce que tu en penses
Coucou,
Cette recette tombe à pic ! J’adore le brocolis, mais j’en mange souvent en gratin et/ou en wok alors je voulais changer un peu !
Je vais faire ça, ça doit être très bon !
Belle soirée,
Laura – Bambins, Beauté et Futilité
Coucou,
oui effectivement on en mange souvent aussi en gratin ça devient lassant à force !Ca change cuisiné de cette facon.
Belle journée à toi
Bonjour 👋🏼
Une bonne recette pour manger des légumes ! Le top, en revanche mes galettes ne se tiennent pas alors que j’ai tout suivi à la lettre… si je monte le feu, ça brûle, si je baisse, elles se détachent. Je suis un peu désespérée 😅
Bonjour Sophie,
Ah mince, je n’ai pas eu ce problème.. Sinon peut être que tu peux utiliser des emportes-pièces pour éviter qu’elles se détachent.
Tiens moi au courant si tu réessayes 🙂
Bonjour Vero,
Je viens de réaliser cette recette, et elle est tout simplement délicieuse. J’’adore et les enfants se régalent !
C’est une recette appétissante à retenir et à refaire
Merci beaucoup !! .
Bonjour Sabrina,
Un grand merci pour avoir laissé un commentaire et noté cette recette. Je suis contente que la recette te plaise. Top que les enfants aiment aussi comme ça ils mangent des légumes, choses qui n’est pas toujours facile avec les enfants.
A bientôt
Une catastrophe … la pâte obtenue après mixage ne se tient pas du tout dans la poêle. Ça ressemble plus à de la purée qu’à des galettes car impossible de les retourner. Je suis déçue car la recette me semblait bonne. Mais comme il n’y a pas de farine, ça doit venir de la.
Bonjour Céline,
Je suis désolée d’apprendre que vous n’ayez pas réussi à réaliser ces galettes. Avez-vous bien mis la poudre d’amande et le parmesan qui permettent d’épaissir la pâte ?
Peux-être avez-vous trop mixé ? J’essaie de comprendre