J’adore les gâteaux de semoule surtout s’ils sont sans lait et sans gluten. Quand j’étais petite ma mère nous faisait souvent des bouillies de semoule que l’on mangeait tiède et c’était délicieux, régressif. Mais la semoule c’est de la semoule de blé dur, donc du gluten. Quand j’ai reçu la semoule de mon partenaire Markal, j’ai su que c’était à nouveau possible. Cependant je n’allais pas vous proposer une bouillie, mais quelque chose de plus présentable, qui se tient bien 🙂 aromatisée à la fleur d’oranger pour voyager un peu plus au pays des milles et une nuit !
Recette des Gâteaux de semoule sans gluten à la fleur d’oranger pour 8 personnes :
- 1l de lait d’amande (Recette maison ICI)
- 200 g de semoule maïs-riz – Markal
- 100g de sucre de canne complet (ou plus selon votre addiction au sucre)
- 50 ml d’eau fleur d’oranger – Thiercelin
- 1 bonne pincée de cannelle
- caramel liquide
Faites chauffer le lait d’amande dans une casserole.19
Dès qu’il est chaud, ajoutez le sucre et continuez de faire chauffer jusqu’à ébullition en remuant souvent.
Puis, ajoutez la semoule en pluie fine en remuant au fouet.
Faites cuire à feu doux quelques minutes en continuant de bien mélanger jusqu’à ce que la semoule épaississe mais sans attacher.
Ajoutez ensuite l’eau de fleur d’oranger et remuez.
Versez le mélange dans des petits moules individuels (j’ai utilisé des petits moules à bûches)
Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frigo.
Quand les gâteaux sont pris, démoulez sur une assiette et versez un peu de caramel par dessus.
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Vous aussi vous êtes fan de ce genre de dessert régressif ?
Edit : 6 avril 2015
Source : La Valkyrie Végétarienne
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ça me plaît énormément!
à moi aussi 😉
J’adore le gateau de semoule, je te pique la recette! J’adore cette présentation!
Avec plaisir, tu me diras ? Bises
C’est sympa je vais aller voir à ma biocoop si je trouve ce produit sinon je mettrai 70% de semoule de maïs et 30% de farine de riz que j’ai déjà. je te redirai. bises et bonne journée
oui ça peut le faire aussi… tu me diras
Humm ! Nous aussi on adore les gâteaux de semoule. Ta recette me plait beaucoup.
Bisous, Patricia
merci !
Ces petits gâteaux à la semoule parfumés à la fleur d’oranger. Ils doivent être simplement délicieux! Bises
En effet ils le sont. Bises
C’est super bon les truc a la semoule et en plus présenté comme cela très joli….bravo. Bisousss
Oh oui c’est délicieux. Merci beaucoup. Bisous
Quelle jolie présentation !
Bonne soirée, bises.
Merci beaucoup. Bises
Hummm, un gateau superbe et bien gourmand. Je le gouterais bien 😉
Alors hop hop hop en cuisine 🙂
Je vais la tester avec mon fils polyallergique, on adore le riz ou semoule au lait
Ah super, tu me diras si tu testes, avec photo comme ça je te ferai une mise à l’honneur sur l’un des réseaux sociaux
coucou
oui je suis super accro à ce genre de desserts super régressifs miam !
ça me donne bien envie et je vais tester cela très rapidement
miam
coucou, pareil alors 😉 tu me diras si tu testes 🙂
Coucou j’adore la semoule, du coup ahaha je sens que je vais craquer sur la recette gourmande 😛
moi aussi c’est très régressif 😉
Hello
Perso je n’aime pas la fleur d’oranger mais avec de la vanille ça peut être cool aussi.
XoXo
Coucou, oui bien sûr et même d’autres parfums si tu préfères