Qui veut goûter la pâte à tartiner aux noix de pécan ?

En réalisant mon pain cocotte, une folle envie de pâte à tartiner aux noix de pécan m’envahie !!

Vite vite à la recherche de recettes sur mon i-cook’in, quelques modifications et hop me voilà avec une délicieuse pâte à tartiner originale puisqu’elle est aux noix de pécan pour les plus gourmands.

C’est par ici que ça se passe.

Ingrédients pour un pot de pâte à tartiner au x noix de pécan :

• 60 g de sucre de coco
• 50 g de poudre de noisettes
• 50 g de noix de pécan
• 2 c. à s. d’huile de noix de pécan – Guénard 
• 50 g de chocolat à cuire noir
• 40 g de chocolat à cuire au lait (ou au lait d’amande)
• 75 g de lait (ou lait d’amande ou de coco)
• 75 g de crème liquide (ou crème d’amande ou de riz)

Mélangez la poudre de noisettes, les noix de pécan et le sucre de coco dans le bol – 10 sec v7 avec la panier inox à l’envers.
Ajoutez 1 c à s d’huile de noix de pécan et raclez les bords du bol avant de remettre le panier inox – 5 min Vitesse progressive 3-7
Retirez le panier, ajoutez l’autre cuillère à soupe d’huile de noix de pécan, raclez les bords et remettez le panier en inox – 3 min vitesse progressive 3-7
Retirez le panier, raclez les bords pour faire descendre la matière dans le fond du bol.
Ajoutez les carrés de chocolat – 20 sec Vitesse progressive 1-9
Puis le lait et la crème – 3 min 50 °C  V2
Mixez 15 sec. pour homogénéiser la préparation. Mettez en pot et laissez refroidir une nuit au frigo.

Ma fille a tout de suite voulu goûter bien avant de laisser le pot refroidir 1 nuit au frais… (depuis le temps qu’elle attendait que le lui fasse une pâte à tartiner).
Verdict : c’est une tuerie (nouveau mot qu’elle a appris… au passage).

Et vous ?  Etes-vous fan également des pâtes à tartiner ?

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