Ah, les beaux jours qui reviennent et avec eux, les étals de fraises juteuses et parfumées ! Et si tu te lançais dans la confection d’un délicieux sorbet fraise sans sorbetière, chez toi, sans chichis ? Pas besoin de matériel sophistiqué, juste quelques ingrédients simples et un brin de patience. Et voilà, un sorbet onctueux, plein de saveur, prêt à être dégusté pour une pause fraîcheur en un rien de temps ! Ça te dit ? Alors, suis-moi, je vais te montrer comment réaliser ce petit sorbet sans prise de tête et avec un maximum de goût.
Comment réaliser un sorbet fraise sans sorbetière
Pour 6 personnes :
- 500 g de fraises (françaises et bio pour moi)
- 250 g de sucre gel (à confiture)
- le jus d’un citron jaune ou vert
Alors, on commence par passer rapidement nos fraises bio sous l’eau froide pour les laver et les rafraîchir, puis on ôte les tiges et les feuilles. Si besoin, on les coupe en morceaux, juste de quoi les rendre plus dociles pour la suite.
Ensuite, direction le blender (ou le robot si t’en as un sous la main) ! On y verse nos fraises et on ajoute un soupçon de jus de citron pour réveiller les papilles.
Une fois que tout ça a bien tourné dans le mixeur, on incorpore le sucre gel, et on relance le moteur pour une ou deux minutes supplémentaires. L’objectif : obtenir une texture lisse et homogène, qui donne déjà envie avant même d’avoir mis les pieds dans le congélo !
Enfin, on verse notre mixture dans un bac à glace, ou mieux encore, dans des moules individuels pour un effet encore plus chic. On n’oublie pas le couvercle, et zou, direction le congélo pour quelques heures de repos bien mérité. Et voilà, le tour est joué ! Ton sorbet fraise sans sorbetière prend forme, tout en simplicité et en gourmandise.
J’ai réalisé mon sorbet fraise sans sorbetière à 13h00 et nous en avons manger à 20h, et je ne l’ai même pas sorti à l’avance ! J’ai réussi à faire des belles boules bien moelleuses… un régal !
Et toi ? tu fais aussi tes propres sorbets ?
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A Propos
Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.
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