Taboulé de quinoa au miel

Normalement on devrait manger des salades depuis un moment mais avec le temps que nous avons je prend tout de même le risque de vous partager ma recette de Taboulé de quinoa au miel. Peut être que ça fera venir le soleil et la chaleur.

En attendant voici une recette de quinoa au miel sans gluten qui devrait vous faire voyager un peu :

Il vous faut :

• 100 g de quinoa
• 1 carotte
• 1 courgette (je n’en n’avais pas)
• 4 dattes
• 4 c às d’amandes effilés (je n’en n’avais pas non plus…lol)
• 2 c à s de miel
• 2 cà s d’eau de fleur d’oranger 
• 4 c à s d’huile de cacahuète 
• sel, poivre

Rincez bien le quinoa et faites le cuire dans 2 fois son volume d’eau (à peu près 200 g d’eau)

Délayez le miel avec l’eau de fleur d’oranger, l’huile de cacahuète et 1 c à s d’eau. Salez, poivrez.

Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.

Lavez les légumes, épluchez les et râpez les.

Ajoutez la sauce à votre taboulé de quinoa au miel refroidi. Remuez avec une fourchette. Ajoutez les morceaux de dattes et les légumes.

Laissez votre taboulé de quinoa au miel au frais avant de déguster.

Pour encore plus de gourmandise sur mes salades j’ajoute de la grainaline.

Vous aimerez aussi :

• Comment faire un taboulé de chou-fleur aux algues original ?
• Taboulé quinoa-lentilles beluga
• Salade d’Asperges à la Fêta | Un plat facile et original de Printemps

Source : Biogourmand

A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

N’hésite pas à me suivre sur mes réseaux sociaux : Instagram, Facebook, Pinterest.
Et si tu testes l’une de mes recettes,
Tague-moi sur Instagram avec @bienvenuechezvero.fr
Pour que je puisse repartager à mon tour 💗