Mini Cakes Au Chocolat : Recette Moelleuse Et Facile

Envie d’une pause chocolatée sans culpabilité ? Ces mini cakes au chocolat sont parfaits pour un goûter rapide, un dessert improvisé ou une collation à emporter. Moelleux, fondants et prêts en un clin d’œil, ils raviront petits et grands gourmands !

Les grandes lignes

Ingrédients pour 16 mini cakes au chocolat

2 oeufs
1 yaourt
150g de farine
100 g de sucre
1/3 de sachet de levure
10 cl d’huile de tournesol
200g de chocolat noir

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le yaourt, puis la farine et la levure. Mélangez bien.
Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de mélanger.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la préparation.
Versez la pâte dans des moules à mini cakes en silicone.
Enfournez pour environ 25 minutes. Pour un moule à cake standard, prolongez la cuisson à 35 minutes. Le cœur doit rester fondant.

Mini cakes au chocolat dans leur moule avant cuisson

Mini cakes au chocolat dans leur moule après cuisson

Mini cakes au chocolat parsemé de sucre glace sur un plateau rose

Astuces Gourmandes

Variez les plaisirs : ajoutez des pépites de chocolat blanc ou des noix pour une touche croquante.
Version allégée : remplacez le sucre par du sucre de coco et l’huile par de la compote de pommes pour une version plus légère.
Conservation : ces mini cakes se conservent 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

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A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

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