Perles du japon au romarin

En voilà une recette originale pour un dessert bien frais. J’ai reçu de mon partenaire Monin une bouteille de sirop de romarin et j’ai pensé que ce serait sympa de l’associer avec des perles du Japon. A déguster bien froid pour faire ressortir la fraîcheur du romarin.

Si vous aimez les desserts à base de lait comme le riz au lait ou la semoule au lait, vous allez adorez. Une recette tellement régressive. 

Si vous n’avez pas de sirop de romarin vous pouvez aussi mettre le sirop de votre choix ça ira très bien aussi. 

Recette des perles du japon au romarin pour 3 personnes :

• 500ml de lait
• 50 ml de sirop de romarin Monin
• 50g de perles du Japon (Tapioca)
• 1 pincée de sel

Si vous préférez faire votre lait végétal, vous trouverez ma recette de lait végétal à faire vous-même.

1. Mettre le lait dans une casserole.Porter à frémissement puis ajouter les perles du Japon, mélanger et couvrir. Laisser frémir 15 minutes en remuant de temps en temps.
2. Retirer alors du feu, ajouter le sirop de romarin et le sel, mélanger.
3. Couvrir la casserole et la laisser hors du feu jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
4. Déposer dans des verrines et placer au frais jusqu’au moment de déguster.

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Avec cette recette de perle de japon au romarin,  je participe au défit cuisine Arc-en-ciel de Recette de : http://recettes.de/defi-arc-en-ciel et la couleur choisie est vert