Salade de poulet, avocats et mangue : en ce moment, j’ai une envie irrésistible de salades ! Peut-être que c’est ma manière d’appeler le printemps, ce moment où tout renaît et où les saveurs fraîches s’invitent à notre table. Je suis sûre que tu partages ce besoin de légèreté et de couleurs dans ton assiette ! Aujourd’hui, je te propose une recette qui est non seulement délicieuse, mais aussi facile à préparer. C’est un mélange parfait pour égayer ton repas tout en gardant une touche healthy. Prêt(e) à découvrir cette recette ?
Ingrédients
- 1/2 oignon rouge émincé
- 300 g de reste de poulet grillé
- 1 c.à soupe huile d’olive
- 2 c.à soupe de vinaigre de mangue vanillé
- 1 c à s huile de sésame grillé
- 2 c à s d’huile d’olive
- 1/2 mangue coupée en dés
- 1 avocat
- sel au goût
- poivre au goût
- 1 gousse d’ail
Déroulement pour préparer ta salade de poulet, avocats et mangue
Pour commencer à préparer ta salade de poulet, presse bien l’ail et dépose-le dans une assiette creuse. Ajoute-y une cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus de citron, puis sale et poivre à ton goût. Prends le poulet et plonge-le dans cette marinade bien parfumée, en mélangeant soigneusement pour qu’il soit bien enrobé. Une fois que tout est bien mélangé, couvre l’assiette avec une pellicule de plastique et laisse mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou même toute une nuit si tu as le temps. Plus le poulet marine, plus il sera savoureux !
Pendant ce temps, passe à l’oignon. Émince-le très finement pour qu’il se mêle facilement à ta salade.
Dans un saladier, verse le vinaigre de riz, l’huile d’olive et l’huile de sésame, puis ajoute le sel et le poivre. Avec une fourchette, émulsionne bien le tout jusqu’à obtenir une belle vinaigrette. N’oublie pas d’incorporer ton oignon émincé pour lui donner du caractère !
Ensuite, passons à la mangue. Prends-la et coupe-la en deux dans le sens de la longueur, en suivant la courbure près du noyau sans la peler. Sépare les deux moitiés et retire délicatement le noyau. À l’aide de ton couteau, entaille la chair en formant un damier jusqu’à atteindre la peau, ce qui te permettra de faire de jolis dés. Détache ces petits morceaux et dépose-les dans le bol avec ta vinaigrette.
Pour les avocats, tranche-les en deux et enlève le noyau. Utilise une cuillère parisienne pour prélever de petites boules, ou coupe-les en dés si tu préfères. Ajoute-les également dans le bol avec la mangue.
Enfin, n’oublie pas d’ajouter les lanières de poulet marinées et remue délicatement le tout pour bien enrober tous les ingrédients de cette vinaigrette savoureuse.
Et voilà, ta salade de poulet est prête à être servie immédiatement ! Elle va apporter une belle fraîcheur à ta table et ravir les papilles de tous tes invités.
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Le mot de la fin
Et voilà, ta salade de poulet, avocats et mangue est enfin prête à être savourée ! Cette recette, à la fois simple et rapide, est un véritable rayon de fraîcheur pour tes repas. Que tu l’apprêtes pour un déjeuner léger au bureau, un pique-nique convivial entre amis ou un dîner décontracté en famille, elle ne manquera pas de séduire tous les palais.
Laisse libre cours à ta créativité en jouant avec les ingrédients ! Tu peux ajouter des noix croquantes pour une touche de texture ou remplacer le poulet par du tofu pour une version végétarienne. Je suis impatiente de connaître tes variantes, alors n’hésite pas à partager tes idées dans les commentaires. J’adore échanger des recettes et découvrir de nouvelles inspirations avec toi !
Alors, qu’en dis-tu ? Prêt(e) à te régaler avec cette salade colorée et pleine de saveurs ? Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles recettes savoureuses !
A Propos
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