Tomates farçies et riz

 

Les tomates farcies accompagnées de riz reste un plat classique qui est toujours bien apprécié à la maison. Il y a beaucoup de variante, avec ou sans viande etc… celui que je vous propose aujourd’hui est une version toute simple mais néanmoins très bonne.

 

Tomates farcies et riz - Bienvenue chez vero

 

Recette des tomates farcies accompagnées de riz

 

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Tomates farçies et riz

25 septembre 2019
: 4

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Ingredients
  • 4 grosses tomates
  • 400 g de boeuf haché
  • 1 oignon emincé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • quelques feuilles de coriandre
  • 250 g de riz
  • huile d'olive
  • sel et poivre
Directions
  • Step 1 Préchauffez votre four à 180°C.
  • Step 2 Lavez et coupez le chapeau de vos tomates. Retirez la chair des tomates que vous réservez. Salez l’intérieur des tomates et les retourner sur du papier absorbant afin de les faire dégorger le temps de préparer la farce.
  • Step 3 Dans une poêle faites chauffer une c à s d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et la gousse d’ail hachée et le sel. Laissez fondre pendant 5 min environ.
  • Step 4 Ajoutez la viande hachée et la coriandre. Laissez cuire 10 min en remuant souvent.
  • Step 5 Placez vos tomates dans un plat à gratin. Parsemez la chair de tomates tout autour. Remplissez les tomates de farces et recouvrez avec leur chapeau. Enfournez 30 min.
  • Step 6 Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les indications du paquet.

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Tomates farcies et riz - Bienvenue chez vero

 

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Bibliographie : « En 2h je cuisine pour toute la semaine: 52 menus hebdomadaires pour toute l’année »

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