Wok de légumes sautés aux crevettes – Recette facile

Wok de légumes sautés aux crevettes est une recette facile à réaliser qui fera voyager vos papilles à coup sùr !

Comment réaliser un wok de légumes sautés aux crevettes ?

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 beau brocoli
• 3 carottes
• 1 courgette
• 250g de grosses crevettes
• 1 joli poivron coloré
• sauce de soja Kikkoman
• 2 gousses d’ail,
• 1 c à c gingembre,
• 3 échalotes,
• sauce Nuoc mam,
• 1 c à s de poudre de manioc
• 1citron,
• poivre
• 20 cl d’eau
• huile de sésame

Pas à pas de la recette facile

1. Faire mariner une bonne demi-heure les crevettes dans de la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, l’ail et le poivre. Bien mélanger.
2. Préparer chaque légume. Couper les brocolis, « trancher » les carottes finement, couper la courgette en 1/2 rondelles. Couper le poivron en petits cubes.
3. Faire sauter les crevettes dans un wok avec un filet d’huile de sésame. Leur donner une jolie couleur puis réserver.
4. Dans cette même sauteuse, mettre les échalotes, le gingembre et l’ail. Laisser roussir.
5. Ajouter le brocoli. Bien remuer. Ajouter le poivron. Puis les carottes et la courgette. Bien remuer. Vérifier la bonne cuisson des légumes.
6. Y ajouter ensuite les crevettes. Mélanger délicatement.
7. Dans un petit bol, préparer la sauce-potion magique indispensable: 1 cs de poudre de manioc, 2 cs de sauce Nuoc mam et environ 20 cl d’eau. Remuer puis ajouter à vos légumes et crevettes.
8. Laisser encore mijoter 3 à 4 minutes… Parsemez de graines de sésame
9. Server accompagné de riz

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A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

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