Recettes de bases en cuisine

Le bouillon d’os est une recette ancestrale aussi réconfortante que bénéfique pour la santé. Riche en collagène, minéraux et nutriments essentiels, ce bouillon maison soutient le système digestif, les articulations et la peau tout en apportant une saveur profonde et délicieuse à tes plats. Préparé à  Lire la suite

Si toi aussi tu te demandes comment réaliser son mix maison farine sans gluten et sans FODMAP, alors tu es au bon endroit. Il y a quelques temps dans le cadre de ma détox intestinale, j’ai du supprimer le gluten de mon alimentation ainsi que  Lire la suite

Aujourd’hui je vous propose une recette zéro déchet qui va vous permettre de réaliser votre bouillon de légumes déshydraté maison avec les restes des épluchures de vos légumes. Elle n’est pas belle la vie ? Cette recette très facile est un peu longue à réaliser  Lire la suite

C’est la pleine saison des tomates et aujourd’hui je vous propose une recette de sauce tomate et basilic rapide au i-cook’in ou à la casserole.C’est une sauce délicieuse que j’ai pu tester l’an passé et que je refais avec plaisir cette année à nouveau. Mon  Lire la suite

Une recette super facile à réaliser et vous en avez pour un moment ! Allez vite la découvrir ici

Le ghee est une espèce de beurre clarifié qui remonte à des milliers d’années. Bien connu comme graisse de cuisson saine avec un point de fumée élevé, il s’agit juste en fait d’un liquide doré clair qui est traditionnellement utilisé dans la cuisine indienne. Il  Lire la suite

En ce 1er octobre et ce, durant tout ce mois, vous allez voir fleurir sur les blogs culinaires de jolies recettes roses et ma recette de gelée de rose maison en faveur de la lutte contre le cancer du sein.    Plus que jamais concernée  Lire la suite

Bonjour, Voici le curd de pommes qui m’a servi de ganache pour mes macarons à la pomme que je vais publier très bientôt…  Avec ce curd vous pouvez préparez des verrines avec une base de biscuits + curd de pomme + mousse (pommes /chantilly). Ou  Lire la suite

Toujours pour les besoins d’une recette j’ai du réaliser du rhubarb curd. C’est la même chose que le lemon curd sauf que c’est avec de la rhubarbe. Oh mon dieu vous ne pouvez pas imaginer comme c’est bon ! Avec cette crème vous pouvez napper  Lire la suite

Aujourd’hui, on embarque pour un petit voyage gustatif du côté de l’Angleterre avec cette recette de muffins anglais maison. Tu sais, ces petits pains moelleux et légèrement sucrés qui sont juste parfais pour accompagner ton café du matin ou ton brunch du dimanche. Dans cet  Lire la suite