Pendant le confinement j’ai du cuisiner beaucoup plus que d’habitude et j’Ă©tais souvent Ă cours d’idĂ©es aussi bien pour mes repas que pour les goĂ»ters. Heureusement que j’ai des magazines Ă la maison oĂč je peux piocher quelques idĂ©es. C’est ce que j’ai fait avec cette recette (que j’ai nommĂ©e Le Brownie en forme de gaufre que j’adore. Autant par ces photos colorĂ©es que par l’originalitĂ© des plats. Et je suis tombĂ©e sur cette recette de brownie/gaufre que j’ai trouvĂ© trĂšs gourmande… Ces brownies gaufres sont accompagnĂ©s d’une sauce au chocolat Ă tomber. Bref tu l’as compris tu as intĂ©rĂȘt Ă aller faire un bon footing juste aprĂšs.
Pour cette recette de brownie en forme de gaufre, je te conseille de rĂ©aliser la sauce au chocolat en 1er si tu dĂ©cides d’en faire. Pourquoi la faire en premier ? Et bien pour qu’elle soit moins liquide pour bien napper le brownie gaufre. Sinon la sauce sera trop chaude et trop liquide. Du coup pas trĂšs pratique Ă manger.
Concernant la texture de ce brownie en forme de gaufre et bien je dirais qu’il a la texture d’un brownie avec le croquant d’une gaufre... A dĂ©guster tiĂšde ou froid.
Les grandes lignes
Recette de la sauce au chocolat pour accompagner ton brownie en forme de gaufre
Tant qu’Ă faire cette recette de brownie gaufre chocolat, autant la faire bien avec sa sauce au chocolat. Histoire d’avoir un goĂ»ter digne de ce nom.
- 15 cl de crĂšme liquide
- 125 g de chocolat (noir ou au lait)
Pour rĂ©aliser cette sauce express, fais chauffer la crĂšme liquide dans une casserole. Quand la crĂšme est bien chaude, ajoute le chocolat coupĂ© en petits morceaux. Attends 1 min et mĂ©lange bien avec une cuillĂšre en bois. Verse ta sauce dans un petit rĂ©cipient et dĂ©pose le au rĂ©frigĂ©rateur pour qu’elle refroidisse et s’Ă©paississe. Ainsi ça sera plus facile Ă verser sur ton brownie gaufre.
Comment réaliser le brownie en forme de gaufre ?
- 220 g de chocolat Ă pĂątisser
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 150 g de beurre
- Vanille en poudre
- 50 g de farine
- 50 g d’amande en poudre
- Un peu d’huile pour le gaufrier
- quelques noisettes décortiquées (pour la déco)
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Conservation du brownie gaufre
On ne va pas se voiler la face, ces brownies gaufres ne vont pas faire long feu dans ta cuisine. Sauf si tu es raisonnable et lĂ je te tire mon chapeau, tu peux le conserver dans une boite en fer ou encore une boite TupTup comme je les appelle. Ce que j’aime faire aussi car parfois on n’a pas envie de manger 3 jours de suite le mĂȘme goĂ»ter car ça peut devenir lassant Ă la longue, je le met au congĂ©lateur. Comme ça au moment du goĂ»ter, soit je laisse dĂ©congeler quelques petites heures les brownies gaufres, soit je les passe directement au grille-pain. Si tu veux en savoir plus sur la congĂ©lation des aliments je le laisse consulter ce site. Et lĂ … hummm ils redeviennent chauds et croustillants… miam
Et toi tu es plutĂŽt brownie ou gaufre ?
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A Propos
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Coucou,
Ah bah mon fils me parlait justement de gaufres hier encore ! Je vais en profiter pour changer de recette et tester la tienne !
Belle journée,
Laura – Happy Lobster
Coucou,
Ah ben si il aime aussi les brownies c’est le jackpot. Tu me diras ce que tu en penses alors si tu testes. Bisous
Tiens je n’avais pas reçu cette news je crois bien…..toujours gourmand chez toi sourire. Bisous
Non pas encore je l’ai publiĂ© en dĂ©but de semaine et j’envoie la newsletter le vendredi en gĂ©nĂ©ral. Et oui c’est plus que gourmand pour une fois … ha h aha Bisous
rhooooo comment ne pas craquer devant ces gourmandises!!!!bisous
Je ne te le fais pas dire đ