Risotto Aux Poivrons Et Aubergines Parfait

Tu cherches une recette qui envoie du lourd et qui est super facile à faire ? Ne cherche plus ! Aujourd’hui, je te montre comment préparer un risotto aux poivrons et aux aubergines qui va épater tout le monde. Le risotto, c’est ce plat italien ultra crémeux qui se prête à toutes les variations possibles. Avec des poivrons et des aubergines, tu obtiens un mélange de saveurs douces et sucrées, parfait pour un repas réconfortant et coloré. Allez, suis-moi, je t’explique tout, étape par étape !

Les grandes lignes

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de riz arborio
un filet d’huile
500 ml d’eau chaude + 1 bouillon de légumes
15 cl de vin blanc
2 c à s de parmesan
1 boite de champignon
1 c à soupe de crème
1 boite de sauce Trio de poivrons et aubergines Sacla (retrouve la recette pour la faire toi-même)

Etapes pour préparer le risotto aux poivrons et aubergines

Verse l’huile dans une poêle chaude et ajoute le riz. Remue constamment pendant environ 2 minutes pour bien enrober chaque grain d’huile. Ensuite, verse le vin blanc. Continue de remuer jusqu’à ce que le vin blanc soit complètement évaporé.
Quand le vin blanc est évaporé, ajoute la sauce Trio de poivrons et aubergine ainsi que les champignons égouttés. Ensuite, commence à ajouter le bouillon de légumes chaud, louche par louche. Attends que chaque louche de bouillon soit absorbée par le riz avant d’en ajouter une autre. Cette étape est cruciale pour obtenir la texture crémeuse du risotto. Continue ce processus jusqu’à ce que le riz soit tendre et croquant à la fois, ce qui prend généralement entre 20 à 25 minutes. N’oublie pas de remuer régulièrement pour éviter que le riz n’accroche au fond de la poêle.
Quand ton riz est parfaitement cuit, ajoute le parmesan râpé et la crème fraîche. Remue bien pour que tout soit bien mélangé et que ton risotto soit bien crémeux. Serre aussitôt pour profiter de toutes les saveurs !

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Le mot de la fin

Voilà, tu sais maintenant comment préparer un délicieux risotto aux poivrons et aux aubergines ! Ce plat, avec ses saveurs riches et sa texture crémeuse, est parfait pour impressionner tes invités ou simplement pour te faire plaisir. N’hésite pas à personnaliser la recette selon tes goûts et à y ajouter tes ingrédients préférés. Le risotto, c’est aussi ça : une base adaptable à l’infini. Alors, à toi de jouer ! J’espère que tu t’es régalé autant en le cuisinant qu’en le dégustant.

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A Propos

Blogueuse culinaire green depuis 2012, j’ai aussi la casquette de photographe et styliste culinaire en freelance.

Je créé des recettes de saison saines et gourmandes car je suis persuadée qu’une bonne alimentation joue un rôle essentiel sur notre santé.

J’aide les aussi marques green et les acteurs de l’alimentation à développer leur visibilité avec des photos gourmandes afin de mettre en valeur leurs produits.

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