J’ai eu le plaisir de recevoir gratuitement un kit de MyBubbleTea pour réaliser mon propre Bubble tea au matcha, et je dois dire que c’est une véritable révélation ! Si tu cherches une boisson qui combine le raffinement du thé avec une touche originale, ne cherche plus : le Bubble tea au matcha est fait pour toi.
Avec ce kit, j’ai pu découvrir toutes les étapes pour préparer cette boisson délicieuse et rafraîchissante qui fait sensation en ce moment. Entre les billes de tapioca fondantes et la boisson délicate de thé matcha, chaque gorgée est un véritable plaisir pour les papilles.
Le matcha, ce thé vert en poudre ultra tendance, est non seulement bon pour la santé, mais il apporte également une saveur végétale unique qui fait toute la différence. Ajoute un peu de lait, des perles de tapioca et quelques glaçons, et tu obtiens un Bubble tea au matcha aussi beau que bon.
Si tu es un(e) passionné(e) de thé ou simplement curieux de découvrir les dernières tendances, le Bubble tea au matcha est un incontournable. Grâce à MyBubbleTea, j’ai pu préparer cette boisson irrésistible chez moi, et je te recommande vivement de te laisser séduire par cette boisson unique et facile à faire.
C’est quoi exactement le Bubble tea au matcha ?
Le Bubble tea au matcha, c’est une boisson aussi rafraîchissante que gourmande, qui marie à la perfection le plaisir du thé avec une explosion de saveurs. Originaire de Taïwan, cette petite merveille a conquis les amateurs de boissons partout dans le monde. Le matcha, ce fameux thé vert en poudre, est non seulement bourré de bienfaits pour la santé, mais il apporte aussi une saveur herbacée unique qui rend cette boisson irrésistible.
Mais concrètement, de quoi est fait ce fameux Bubble tea au matcha ? C’est tout simple : on commence par une infusion de thé matcha, qu’on mélange avec du lait et ces fameuses perles de tapioca, aussi appelées « boba« . Ces petites billes gélatineuses donnent au Bubble tea sa texture si particulière. Le fun, c’est que tu peux aspirer ces perles avec une grosse paille, ce qui rend la dégustation encore plus amusante !
Et puis, en plus d’être délicieux, le Bubble tea au matcha est un vrai régal pour les yeux. Le vert vibrant du matcha contrasté avec le blanc du lait, c’est un plaisir visuel autant que gustatif.
Les bienfaits du matcha dans ton Bubble tea
Le matcha, c’est cette poudre de thé vert qui est la star des boissons santé. En l’incorporant dans ton Bubble tea, tu profites de tous ses avantages ! Le matcha est bourré d’antioxydants, parfait pour chasser les radicaux libres et booster ton système immunitaire. Il contient aussi de la L-théanine, un acide aminé qui aide à la fois à te détendre et à rester concentré.
En plus des bienfaits, le matcha apporte une touche herbacée subtile à ton Bubble tea. Son goût se marie super bien avec le lait et les perles de tapioca, créant une harmonie de saveurs qui fait plaisir aux papilles. Et comme le matcha est naturellement riche en caféine, tu te prends un petit coup de boost énergétique tout en savourant ta boisson.
Ingrédients pour préparer le bubble tea au matcha
Pour réaliser un délicieux Bubble tea au matcha, il te faudra :
- 1 cuillère à café de poudre de thé matcha
- 10 cl d’eau chaude
- 25 cl de lait (lait de vache, d’amande, de coco… c’est toi qui choisis !)
- 1/4 de tasse de perles de tapioca
- 2 c à c de miel au matcha (facultatif)
- 30 à 50 g de perles de tapioca
- Des glaçons
Bonne nouvelle : tout ça est déjà inclus dans le kit ! Pas besoin de courir les épiceries asiatiques ou les supermarchés spécialisés, tu as déjà tout ce qu’il te faut sous la main. Un petit conseil : le thé matcha du kit est de qualité, donc tu es assuré(e) d’obtenir un goût au top dans ton Bubble tea. Maintenant que tu as tout sous la main, laisse-moi te t’expliquer comment le préparer.
Comment préparer les perles de tapioca en tout simplicité
Les perles de tapioca sont l’ingrédient clé pour préparer le Bubble tea, aussi connu sous le nom de thé aux perles. Ce classique a vu le jour dans les années 80 à Taïwan, où on mélangeait du thé noir avec des perles de tapioca et un peu de lait. Ces perles sont faites à partir de fécule de manioc et de sucre brun, ce qui les rend parfaites pour les régimes vegan et sans gluten. Elles ajoutent une touche sucrée et une texture vraiment sympa à ton Bubble tea. Avec les ingrédients du Kit, je vais te montrer comment réaliser un Bubble tea au Matcha avec ses délicieuses perles de tapioca. Prêt(e) ? Suis le guide !
1- Plonge délicatement tes perles de tapioca dans de l’eau bouillante (compte 10 volumes d’eau pour 1 volume de perles) et remue doucement.
2- Quand les perles remontent à la surface, couvre la casserole avec un couvercle et laisse cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
3- Coupe le feu et laisse mijoter les perles encore 2 à 3 minutes, selon la texture que tu préfères.
4- Sors les perles de tapioca avec une petite passoire, puis plonge-les dans de l’eau froide pendant 20 secondes.
5- Une fois égouttées, tu peux les mélanger dans un récipient sec avec du sucre ou du miel pour leur donner la saveur que tu souhaites.
Comment préparer le thé matcha pour le bubble tea
Voici comment préparer un Bubble Tea au Matcha Latte en un clin d’œil !
- Commence par diluer une petite cuillère à café de thé matcha dans 10 cl d’eau chaude à 75°. Mélange bien jusqu’à ce que ce soit bien homogène.
- Ensuite, verse 25 cl de lait chaud (à 75° aussi) dans ton mélange au matcha.
- Ajoute 1 à 2 cuillères à café de miel pour sucrer le tout, et mélange bien.
- Maintenant, incorpore 30 à 50 g de perles de tapioca que tu auras déjà cuites (pour savoir comment préparer les perles, jette un œil à notre tuto).
- Plonge ta paille XXL, et c’est parti pour un moment de pur bonheur à siroter ton Bubble tea maison !
Conseils pour réussir ton bubble tea au matcha à la perfection
Voici cinq conseils pour réussir ton Bubble tea au matcha comme un pro :
- Choisis un Matcha de Qualité : Opte pour du matcha de bonne qualité, de préférence bio, pour un goût riche et authentique. Le matcha de moindre qualité peut donner un goût amer ou fade à ta boisson.
- Prépare les Perles de Tapioca avec Précision : Suis bien les instructions pour cuire les perles de tapioca. Assure-toi de les faire bouillir dans une grande quantité d’eau et de les laisser mijoter suffisamment longtemps pour qu’elles soient bien tendres et moelleuses.
- Utilise de l’Eau Chaude pour le Matcha : Mélange le matcha avec de l’eau chaude à environ 75°C. L’eau trop chaude peut rendre le matcha amer, tandis que l’eau trop froide ne permettra pas de bien dissoudre la poudre.
- Frappe Bien le Lait et les Glaçons : Si tu veux une texture onctueuse, fais mousser ton lait avant de l’ajouter au mélange. Les glaçons doivent être ajoutés juste avant de servir pour garder la boisson bien fraîche.
- Ajuste le Sucre à Ton Goût : Le sucre est souvent une question de préférence personnelle. Commence avec la quantité recommandée, puis ajuste en fonction de ton goût. Tu peux aussi remplacer le sucre par du miel ou un autre édulcorant selon tes préférences, ou opter pour ne pas en mettre du tout comme moi !
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Le Bubble tea au matcha est parfait pour les amateurs de thé !
Ce mélange savoureux de matcha, de lait crémeux et de perles de tapioca est à la fois rafraîchissant et gourmand.
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Tu as déja gouté un Bubble Tea au matcha ?
A Propos
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