Comment réaliser des nids de Pâques au chocolat ?

 

Nous sommes à presque 1 semaine de Pâques et je vous explique dans cet article comment réaliser des nids de Pâques au chocolat.

Nids de pâques en chocolat

En fait cette recette je l’ai réalisé l’an passé et je n’ai pas eu le temps la publier, cette fois-ci je suis dans les temps, n’est ce pas ?

Alors la voici !

Recette : Comment réaliser des nids de Pâques au chocolat ?

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Nids de Pâques au chocolat

12 avril 2019

Nous sommes à 1 semaine de Pâques et je vous explique dans cet article comment réaliser des nids de Pâques au chocolat.

Ingredients
  • 110 g de chocolat noir 65% de cacao
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs
  • 70 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 7 g de levure chimique
  • 300 g de chocolat noir 50% de cacao
  • 200 g de crème liquide entière
  • Facultatif : Oeufs de pâques, poudre alimentaire dorée
Directions
  • Step 1 Préparation du gâteau : Commencez par le préchauffage du four à 180°C.
  • Step 2 Faites fondre 110 g de chocolat noir à 65% de cacao avec le beurre au bain-marie.
  • Step 3 Dans votre robot, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit la farine et la levure mélangée sans cessez de battre à vitesse moyenne. Puis incorporez le chocolat fondu tout en continuant à mélanger.
  • Step 4 Versez dans des moules à savarin en silicone au 3/4 de la hauteur et enfournez pour 20 min. Laissez tiédir.
  • Step 5 Préparation de la ganache au chocolat noir : Faites fondre les 300 g de chocolat noir à 50% de cacao au bain-marie. Retirez du feu avant qu’il ne soit entièrement fondu. Faites chauffer la crème à ébullition et versez-la en 3 fois en remuant énergétiquement à chaque fois afin de créer une émulsion. Réservez afin qu’elle soit à température ambiante.
  • Step 6 Puis versez la ganache dans une poche à douille à nid, puis pocher sur les gâteaux en allant de l’extérieur vers le centre sans remplir le trou.
  • Step 7 Enfin, déposez les œufs dans chaque nid, et servez !

Savez-vous que vous pouvez retrouver sur le blog d’autres recettes gourmandes pour Pâques, comme :

Nids de paques en chocolat Nids de paques en chocolat - vue coupée

Alors ils vous plaisent ces petits nids ?

Qu’avez-vous prévu de faire pour Pâques ?

Nids de pâques en chocolat

Source : Sucre d’orge et pain d’épices

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