Ce pain graine de chia, protéinés, je te l’avais promis dans mon article sur le pain aux lentilles corail : le voilà ! Il se prépare sans farine, avec seulement trois sortes de graines (chia, lin, tournesol), des œufs et un peu d’eau. 10 minutes  Lire la suite

Un lait de noix de pécan maison prêt en 60 secondes, sans trempage et sans aucun additif : oui, c’est possible. Il te faut 120 g de pécans, un litre d’eau, deux dattes Medjool, un filet de sirop d’érable et de vanille, et un peu  Lire la suite

Un pain sans farine, sans pétrissage et sans machine à pain ? Oui, c’est possible. La première fois que j’ai testé ce pain express aux lentilles corail, j’avoue que j’étais sceptique : une mie à base de légumineuses mixées, ça semblait trop beau pour être  Lire la suite

Tu connais les Franui ? Ces petites bouchées chocolat framboises venues d’Argentine cartonnent sur Instagram. La version maison d’Alicia, sur son blog Bal des Saveurs, m’a donné envie de la tester et de l’adapter en version + saine. Voici les deux versions : la gourmande  Lire la suite

Pour un repas de fêtes, un dessert qui se prépare la veille, c’est le luxe absolu. Ces verrine panna cotta lait de coco kiwi sont belles, légères, vegan et sans lactose. J’ai adopté cette recette ultra-simple d’Alicia du blog Bal des saveurs : seulement 4  Lire la suite

Aujourd’hui, je t’emmène en voyage avec une recette toute simple mais terriblement gourmande : la banane plantain au four. Ce fruit exotique, star des cuisines africaine et latine, mérite une vraie place dans nos assiettes. Cuite avec un filet d’huile d’olive et quelques épices, elle  Lire la suite

Cette recette de flans aux fraises sent bon l’été, se prépare en un tour de main et met tout le monde d’accord à table. Mes flans aux fraises font partie de ces desserts qui réconfortent : doux, fondants, parfumés à la vanille et garnis de  Lire la suite

Des petites boules violettes qui font de l’effet sur le plan de travail, qui tiennent dans le creux de la main et qui calment la faim entre deux réunions ou après le sport ? Oui, ça existe. Et non, ce n’est pas de la magie  Lire la suite

Verrines de pommes de terre vitelotte, si tu cherches une idée élégante pour un apéritif ou une entrée raffinée, cette recette à base de pommes de terre Vitelotte va clairement faire son effet. Couleur violette intense, texture onctueuse, contraste avec l’avocat… c’est simple et visuellement  Lire la suite

Si comme moi tu bois régulièrement du lait végétal à base d’avoine, d’amande, de soja ou de riz, tu sais déjà que les briques du commerce sont souvent pleines d’eau, d’additifs, et peu nutritifs. C’est pour ça que je suis passée au lait végétal maison  Lire la suite